Запекать спагетти из тыквы

Видео: Что такое тыква спагетти сквош и как готовить тыкву?

Содержание

Ингредиенты
Шагать
Метод 1 из 2: испечь спагетти-тыкву в духовке.
Метод 2 из 2. Попробуйте варианты
Советы
Необходимости

Спагетти-тыква - это полезный овощ с мягким вкусом, который после приготовления измельчается на нити, похожие на спагетти. Хотя есть много способов приготовить спагетти из тыквы, запекание из тыквы придаст вам более насыщенный и карамелизированный вкус. После того, как вы запекли тыкву в духовке, нарежьте ее на пряди и подавайте тыкву с соусом или специями по вашему выбору.

Ингредиенты

Спагетти сквош весом от 1 до 1,5 кг
15 мл оливкового масла
Соль и перец для вкуса

Подходит для 2-4 порций

Шагать

Метод 1 из 2: испечь спагетти-тыкву в духовке.

Поставьте решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 200 ° C. Перед включением духовки отрегулируйте решетку. Пока вы режете тыкву, дайте духовке разогреться.
- Если вы предпочитаете, чтобы тыква имела более карамелизированный и жареный вкус, разогрейте духовку до 220 ° C. Пусть кабачки меньше запекаются в течение пяти-десяти минут, так как они приготовятся быстрее.
Выпекайте кабачки спагетти в течение 30 минут или пока половинки не станут мягкими. Поставьте блюдо в духовку и запекайте половинки тыквы до готовности. Вставьте нож для масла в мякоть, чтобы проверить, готово ли оно. Если легко положить и вынуть, тыква готова. Если нож для масла трудно вынуть, запекайте кабачки еще пять минут и проверьте еще раз.
- Для приготовления больших половинок тыквы может потребоваться на 10-15 минут дольше.
Достаньте спагетти из духовки и дайте остыть в течение пяти-десяти минут. Наденьте перчатки для духовки и выньте блюдо из духовки, когда спагетти полностью приготовятся. Не измельчайте тыкву сразу, так как сразу приступить к работе будет сложно.
Перед подачей размешать соус в пряди или приправить специями. Положите пряди тыквенных спагетти в миску и полейте своим любимым соусом или карри. Если хотите, можете сбрызнуть пряди тертым сыром, свежей зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
- Попробуйте спагетти-сквош с домашним соусом для спагетти, сливочным соусом Альфредо или арахисовым соусом.
- Поместите запеченные тыквенные спагетти в герметичный контейнер и храните в холодильнике до недели. Для более длительного хранения тыкву можно заморозить и хранить в морозилке до трех месяцев.
Кончик: Чтобы подавать пряди прямо из кожуры тыквы, не перекладывайте их в миску. Вместо этого приправьте пряди в шелухе и положите их на тарелку.

Метод 2 из 2. Попробуйте варианты

Если вы хотите сократить время на приготовление, испеките целую тыкву. Если вы не хотите резать твердую сырую тыкву, сначала запеките ее, чтобы легче было нарезать приготовленную тыкву. Проделайте дырочки в тыкве металлической шпажкой и выложите всю тыкву на противень. Запекайте при 200 ° C от 60 до 70 минут. Затем аккуратно разрежьте мягкую тыкву пополам вдоль и удалите семена.
- Надевайте прихватки для духовки, чтобы перевернуть тыкву в середине приготовления.
- Хотя тыкву этим способом приготовить проще, она не будет такой вкусной, потому что тыкву готовят на пару, а не карамелизируют.
В режиме ручного приготовления обжарьте целую тыкву в мультиварке в течение трех-четырех часов. Удерживая тыкву на разделочной доске, аккуратно прорежьте в ней прорези диаметром 1/2 дюйма. Положите кабачок в мультиварку и закройте крышкой. Затем готовьте тыкву на высокой температуре в течение трех-четырех часов или на низкой в течение шести-восьми часов. Когда тыква станет мягкой и достаточно остынет, разрежьте ее пополам вдоль и вычерпайте семена.
Вариант: Если вы хотите использовать электрическую скороварку, поместите пароварку в прибор и налейте 250 мл воды. Положите тыкву в корзину и закройте крышкой. Затем готовьте тыкву под высоким давлением при высокой температуре 20 минут. Используйте быстрый регулятор давления и разрежьте тыкву, когда она достаточно остынет.
Если вам нужны длинные пряди тыквы, перед запеканием нарежьте тыкву кольцами. Разрежьте спагетти сквош так, чтобы получились кольца шириной 1 дюйм. Ложкой вычерпайте семена из колец и поместите кольца на поднос, выстланный фольгой. Смажьте кольца небольшим количеством оливкового масла и запекайте при 200 ° C в течение 35-40 минут или до мягкости.
- Пальцами снимите кожуру с колец, чтобы разделить пряди. Затем пальцами или вилкой снимите длинные пряди.
- Нарезание тыквы кольцами также ускоряет выпечку по сравнению с запеканием тыквы целиком.