Приготовить копченую колбасу

Видео: Домашняя колбаса Рецепт приготовления

Содержание

Шагать
Часть 1 из 3: Выбор колбасы хорошего качества
Часть 2 из 3: правильное приготовление колбасы
Часть 3 из 3: сочетайте копченую колбасу с блюдами
Советы
Предупреждения
Необходимости

Тушеная капуста, квашеная капуста и гороховый суп - все это восхитительные голландские рецепты, в которых незаменим один из ингредиентов: копченая колбаса. Ничто не сравнится с этим пикантным, слегка кислым угощением с вашим блюдом или прямо с его ручки. Затем вам нужно будет найти колбасу хорошего качества и обратить внимание на правильное приготовление.

Шагать

Часть 1 из 3: Выбор колбасы хорошего качества

Выбирайте экологически чистое мясо. О вкусе не поспоришь, но колбаса, которую вы выбираете, должна быть хорошего качества, желательно органического происхождения, и иметь типичный кисло-пикантный вкус копченой колбасы. Убедитесь, что вы не выбрали сухую колбасу или колбасу, потому что, хотя они, конечно, могут быть очень вкусными, это все же что-то совершенно другое, и эти сосиски больше подходят для куриного или овощного супа. О сосисках, конечно же, не может быть и речи.
Попробуйте несколько разных сосисок. Копченую колбасу хорошего качества можно приобрести в любом супермаркете с хорошим ассортиментом. Во вкусе и текстуре будут небольшие различия, поэтому попробуйте несколько, чтобы найти свой фаворит.
Обратите внимание на цвет и диаметр. Хорошая копченая колбаса красного цвета и имеет диаметр около 3 см. Колбаса всегда образует «подкову», оба конца которой связаны веревкой.
Обратите внимание на ингредиенты. Желательно покупать копченую колбасу. Это лучше для окружающей среды и для вашего здоровья. Кроме того, органическое мясо не содержит ароматизаторов, ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса или не содержит их.
Обратите внимание на срок годности. По сравнению с другими видами мяса, колбаса имеет более длительный срок хранения, но все же следует уделять пристальное внимание и не покупать колбасу, срок годности которой истек.
Храните копченую колбасу в холодильнике. Копченая колбаса имеет более длительный срок хранения и уже частично приготовлена, но ее следует хранить в холодильнике. Мнения разделились, становится ли копченая колбаса менее вкусной после хранения в морозилке, но если вы съедите ее в течение недели, лучше хранить колбасу в холодильнике, а не в морозилке.

Часть 2 из 3: правильное приготовление колбасы

Вынуть колбасу из упаковки. Достаньте колбасу из пластиковой упаковки и утилизируйте ее вместе с серыми отходами. Обязательно оставьте шнурок и запечатайте концы колбасы.
Сначала приготовьте остальные блюда. Готовите ли вы капусту с колбасой, квашеной капустой или гороховым супом, убедитесь, что блюдо, с которым вы едите колбасу, полностью готово, и его нужно готовить только короткое время (20 минут), прежде чем нагревать колбасу.
Колбасу разогреть, но не варить. Копченая колбаса уже заранее приготовлена. Однако, чтобы она была красивой, теплой и сочной, колбасу придется разогреть. В упаковке содержатся конкретные инструкции по приобретению колбасы, которую вы приобрели. В общем, вам придется опустить колбасу в горячую воду на 15-20 минут, но варить ее не следует. Если что-то пойдет не так, это можно будет узнать по разрыву колбасы. Он по-прежнему вполне съедобен, но может быть немного суше из-за стекания жира. Не позволяйте сосиске слишком долго нагреваться.
- Лучше всего сначала довести воду до кипения, затем выключить огонь и осторожно опустить колбасу в горячую воду. Вы также можете положить колбасу в кастрюлю с холодной водой, а затем нагреть воду, пока она не станет горячей (начнет пар), не доводя ее до кипения, после чего оставьте воду на самой маленькой конфорке.
Снимите колбасу со сковороды и нарежьте ее. Когда колбаса будет готова, достаньте ее из горячей воды щипцом для мяса или вилкой. Веревка может сослужить вам большую службу. Следите за тем, чтобы колбаса не упала обратно в горячую воду и не обожглась.

Часть 3 из 3: сочетайте копченую колбасу с блюдами

Разогрейте колбасу, когда соедините ее с блюдом. Убедитесь, что вы полностью приготовили блюдо, с которым хотите съесть колбасу. Если вы хотите съесть копченую колбасу с тушеной капустой или тушеной капустой, приготовьте это блюдо в первую очередь и нагревайте копченую колбасу только в течение последних 20 минут времени приготовления блюда. Это гарантирует, что колбаса будет максимально сочной, которую вы просто кладете поверх блюда на сковороде.
- Сначала удалите металлические стяжки, а вместе с ними и нитку копченой колбасы. Он не должен оказаться ни у кого на тарелке.
Когда кладете в суп, нарежьте колбасу. Если колбаса переходит в суп (независимо от того, какой), вы сначала нарезаете ее ломтиками, не разогревая колбасу. Преимущество в том, что копченое мясо придает супу восхитительный вкус во время приготовления. Недостаток может заключаться в том, что мясо становится чуть менее сочным. Тогда начните со своих собственных предпочтений.
Колбасу нарезать крупными кусками для бутерброда или вместе с ним. Если вы хотите съесть копченую колбасу с бутербродом, сначала разогрейте ее, как описано ранее в этой статье. Нарезать крупными кусочками и, при необходимости, пополам по длине, чтобы выложить на булочку или багет.

Советы

Если вы не отследили время, во многих случаях вы также можете увидеть, готова ли копченая колбаса, обращая внимание на то, будет ли она плавать. Если да, то копченая колбаса, вероятно, достаточно острая.