Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 3: использование куркумы в разных формах
• Метод 2 из 3: когда следует избегать куркумы
• Метод 3 из 3: узнайте о пользе куркумы
• Советы

Порошок куркумы издавна использовался в качестве вкусной специи в южноазиатской кухне. Тем не менее, он также имеет много преимуществ для здоровья, таких как уменьшение жалоб на пищеварение и предотвращение опасных заболеваний, влияющих на нервную систему, таких как болезнь Альцгеймера. Сырая куркума может иметь горьковатый и неприятный вкус, но вы можете добавлять этот мощный антиоксидант в пищу и напитки различными способами и использовать его для лечения и профилактики определенных заболеваний.

Шагать

Метод 1 из 3: использование куркумы в разных формах

1. Ешьте корень куркумы. Куркума извлекается из корня растения куркума (Curcuma longa). Куркума очень похожа на имбирь, и вы можете есть ее сырые корни. Однако эти корни могут иметь горький вкус.
   • Старайтесь ежедневно съедать от 1,5 до 3 граммов корня куркумы.
2. Добавляйте куркуму в блюда и напитки. Куркума обычно продается в виде порошка. Старайтесь получать от 400 до 600 мг куркумы 3 раза в день. Вы можете добавлять порошок в соусы и супы, а также в такие напитки, как молоко и чай.
   • Чтобы приготовить чай с куркумой, вскипятите 250 мл воды и растворите в ней 2 грамма порошка куркумы. Вы также можете добавить лимон, мед и имбирь, чтобы чай стал лучше.
   • Если вы не любите чай, вы также можете положить чайную ложку порошка куркумы в стакан молока, чтобы добавить антиоксиданты и придать молоку противовоспалительные свойства.
3. Сделайте настойку из куркумы. Настойка куркумы имеет все преимущества корня куркумы, но в жидкой форме. Вы можете легко добавить две-три капли настойки куркумы в воду, чай, суп или любую другую жидкость, которую вы пьете ежедневно.
   • Вы можете купить настойку из куркумы в большинстве магазинов здорового питания, а также в супермаркете. Посмотрите на полку с пищевыми добавками и витаминами.
4. Сделайте пасту из куркумы. Если у вас есть порезы или ожоги, лучше всего использовать куркуму с помощью пасты. Вы можете нанести пасту из куркумы прямо на травмированный участок.
   • Смешайте воду с порошком куркумы и порошком имбиря. Нанесите смесь на травмированный участок чистым стерилизованным шпателем или кистью. Если вы пользуетесь руками, не забудьте вымыть их перед нанесением пасты. Оставьте пасту на пораженном участке несколько часов.
   • Чтобы залечить небольшие ожоги, можно нанести пасту из куркумы и алоэ вера. Смешайте равные количества порошка куркумы и алоэ вера, чтобы получилась паста.
5. Принимайте таблетки куркумы. Вы также можете купить куркуму в форме капсул. Количество куркумы в таблетке зависит от продукта, но обычно в таблетке содержится 350 мг куркумы. Принимайте от одной до трех таблеток в день. Если у вас расстройство желудка, вы можете принять более высокую дозу - три таблетки. Таблетки куркумы можно найти в аптеках и на полке с пищевыми добавками и витаминами в местном супермаркете.

Метод 2 из 3: когда следует избегать куркумы

1. Убедитесь, что вы принимаете правильную дозу. Большинству здоровых пациентов куркума может принести большую пользу, но будьте осторожны и не превышайте рекомендованную дозу. Это может вызвать жалобы на желудок. Спросите своего врача, сколько куркумы вам следует есть каждый день.
2. Не принимайте куркуму в лечебных целях, если вы беременны или кормите грудью. Можно добавлять в пищу нормальное количество куркумы, но не глотайте капсулы с куркумой и не пейте куркуму в жидкой форме.
3. Не ешьте куркуму, если у вас диабет. Если у вас аномальный уровень сахара в крови, лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать курс куркумы. Куркума снижает уровень сахара в крови. Поэтому не принимайте куркуму в лечебных целях, если у вас низкий уровень сахара в крови.
   • Куркума также может взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, которые вы используете для лечения диабета.
4. Не принимайте куркуму, если у вас сильная изжога. Не принимайте куркуму, если вы принимаете лекарства от изжоги, такие как Фамотидин, Зантак или Омепразол. Куркума может взаимодействовать с этими препаратами.
5. Не принимайте куркуму, если у вас проблемы с желчным пузырем. Если у вас здоровый желчный пузырь, куркума может помочь желчному пузырю вырабатывать необходимое количество желчи. Однако, если у вас проблемы с желчным пузырем, куркума может оказать на него негативное влияние. Например, вы можете страдать от камней в желчном пузыре или закупорки желчных протоков.

Метод 3 из 3: узнайте о пользе куркумы

1. Уменьшите пищеварительные жалобы. Куркума содержит мощное вещество - куркумин. Было показано, что куркумин уменьшает симптомы пищеварения из-за своего воздействия на желчный пузырь. Стимулируя желчный пузырь вырабатывать больше желчи, куркумин может уменьшить симптомы пищеварения и уменьшить вздутие живота.
2. Снимает воспаление. Куркумин также является отличным противовоспалительным веществом. Поэтому он помогает при различных заболеваниях, от артрита и псориаза до хронической боли в спине и шее.
   • Куркумин предотвращает активацию гена ЦОГ-2. Этот ген обеспечивает выработку фермента, вызывающего болезненное воспаление.
3. Заживите порезы и другие раны. Куркума обладает мощными антибактериальными свойствами, которые помогают заживлять порезы и защищать их от инфекции.
4. Предотвратить болезни сердца. Сердечные заболевания часто возникают из-за образования бляшек в артериях, ведущих к сердцу. Противовоспалительные свойства куркумы улучшают кровообращение и защищают артерии от налета.
   • Употребление куркумы для улучшения кровообращения может снизить риск сердечного приступа и инсульта.
5. Предотвратить рак. Нет исследований, окончательно показывающих, что куркума подавляет рак, но предварительные исследования показывают, что куркума может замедлять и предотвращать развитие раковых клеток в кишечнике, простате и легких.
   • Рак в этих органах гораздо реже встречается у населения Индии (например, количество заболевших в 13 раз меньше, чем в США). Многие исследователи считают, что это связано с такими специями, как куркума, которые добавляют в блюда из карри.
   • Считается, что сильные противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы помогают предотвратить рак. Воспаление часто играет роль в развитии раковых клеток.
   • Не пытайтесь вылечить рак, используя только натуральные витамины и травы. Если у вас рак, обратитесь к онкологу.

Советы

• Многие врачи сравнивают противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы с безрецептурными нестероидными противовоспалительными обезболивающими (НПВП). Однако куркума имеет гораздо меньше рисков и побочных эффектов, чем НПВП.
• Куркумин в куркуме и пряность тмин обладают схожими свойствами. Это одновременно антиоксиданты и вещества, обладающие противовоспалительным действием. Однако тмин менее эффективен, чем куркума.