Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Метод 1 из 2: подготовка курицы
• Советы
• Предупреждения
• Необходимости

Жареные куриные крылышки - это забавное и вкусное дополнение к любому блюду, а также прекрасная закуска для вечеринок. Жареные куриные крылышки легко приготовить по-разному, так что они действительно подходят ко всему. Как только вы поймете основы жарки куриных крылышек, вы сможете приступить к работе над усовершенствованием своей персональной версии блюда - интересного способа удивить друзей и семью. Ниже приведен базовый рецепт и несколько вариантов для начала. Давайте есть!

Ингредиенты

• Куриные крылышки
• Растительное масло
• Ингредиенты для маринада, кляра или корочки

Шагать

Метод 1 из 2: подготовка курицы

1. Решите, хотите ли вы оставить кожу на курице или нет. Долгое время кожа считалась опасной для здоровья, но теперь специалисты сходятся во мнении: шкуру можно просто есть.
   • Если оставить кожицу, крылышки станут красивыми и хрустящими.
   • Если снять кожицу, мясо лучше впитает маринад.
2. Приправьте курицу. Вы можете замариновать курицу, выложить ее в жидкое тесто или сделать корочку.
3. Нагрейте масло, пока оно не начнет брызгаться.
   • Если у вас есть термометр, нагрейте масло до 175–190 ° по Цельсию.
   • Этой температуры лучше всего достичь на среднем огне.
4. Повторяйте этот процесс, пока все ваши крылышки не будут обжарены!

Советы

• Не позволяйте маслу становиться слишком горячим. Тогда курица уже может гореть снаружи, когда внутри еще сырая.
• Вы также можете отрезать кусок курицы, чтобы убедиться, что она уже приготовлена. Если мясо все еще розовое или красное, его все равно надо жарить!
• Соусы для окунания могут быть очень вкусными с куриными крылышками! Рассмотрим, например, заправку с голубым сыром, соусом барбекю или соевым соусом. Купите или приготовьте соус для макания, прежде чем начинать жарить.
• Белые пятна на курице указывают на то, что курица еще не полностью приготовлена. Обжаривайте курицу во фритюре, пока все белые пятна не исчезнут и она не станет золотисто-коричневой.
• Не забудьте перевернуть крылышки на сковороде, чтобы обе стороны красиво прожарились.

Предупреждения

• Всегда держитесь ближе к фритюрнице.
• Держитесь на достаточном расстоянии от сковороды и никогда не наклоняйтесь над ней.
• Никогда не бросайте крылья в масло; горячее масло может разбрызгаться и вызвать серьезные ожоги.

Необходимости

• Вок или фритюрница.
• Тарелка или миска.
• Кухонная бумага или кухонное полотенце.
• Шумовкой или щипцами.