Растущий кардамон

Содержание

Шагать
Часть 1 из 3: Посев
Часть 2 из 3: Посадка кардамона и уход за ним
Часть 3 из 3: Сбор кардамона
Советы
Необходимости

Кардамон - одна из самых дорогих и уникальных пряностей в мире. Если вы живете в очень теплом и влажном климате (например, в зонах 10-12 Министерства сельского хозяйства США), вы можете сами вырастить кардамон. Посадите несколько семян кардамона в помещении и дайте им прорасти несколько месяцев, чтобы они проросли над почвой. Затем переместите саженцы в тенистое место в саду. Полив и уход займет несколько лет, но ваше растение будет производить кардамон, который затем можно собрать и использовать для выпечки и приготовления пищи.

Шагать

Часть 1 из 3: Посев

Купите семена кардамона в супермаркете или садовом центре. Хотя вы можете собирать семена кардамона из капсул, купленных в магазине, лучше покупать семена на ферме. Эти семена не подвержены болезням, поэтому они с большей вероятностью будут хорошо расти.
- Купите семена в местном магазине садовых товаров или на интернет-ферме.
Кончик: Если вы собираете семена кардамона, убедитесь, что ему не менее пяти лет.
Заполните лотки для семян суглинистой почвой. Почва должна быть слегка песчаной, чтобы она постепенно дренировалась. Купить суглинистую почву можно в большинстве садовых центров. Если вы планируете высадить рассаду в своем саду, вы можете использовать контейнер любого размера. Если вы оставляете семена в горшках и хотите вырастить там растение, возьмите горшок не менее 12 дюймов в глубину и 6 дюймов в ширину.
Посадите семена на глубину 0,5 см. Насадите несколько семян в емкости и засыпьте их землей на 0,5 см. Поливайте семена так, чтобы почва была полностью влажной.
- Посадите столько семян кардамона, сколько захотите, но посадите их в горшок на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга, чтобы вы могли прореживать и пересаживать их, когда они начнут расти.
Дайте кардамону вырасти, пока у него не появится несколько листочков. Кардамон должен прорасти примерно через 30-45 дней. Это означает, что вы увидите, как растения кардамона появятся над землей. Продолжайте поливать почву, чтобы она оставалась влажной, и дайте саженцам посидеть в лотках, пока у них не появится хотя бы два листика.
- Чтобы саженцы стали достаточно большими, чтобы их можно было высаживать на открытом воздухе, требуется около 90 дней.

Часть 2 из 3: Посадка кардамона и уход за ним

Выберите участок сада с хорошо дренированной почвой. Понаблюдайте за почвой после сильного дождя, чтобы определить, как она стекает. Вы не должны видеть глубоких луж, но почва должна оставаться влажной.Слишком много глины в почве погубит кардамон. Затем найдите другое место в саду или смешайте песок с почвой, чтобы разбить глину.
- Идеальная почва для кардамона - суглинистая, со значением pH 4,5-7.
Выберите частично затемненное место. Кардамон погибает, если находится под прямыми солнечными лучами. Поэтому выбирайте место, которое частично затенено. Если у вас есть только полностью заштрихованные участки, то это тоже подойдет. В этом случае растение может расти медленнее.
- Кардамон обычно растет под пологом деревьев.
Выбирайте место с повышенной влажностью. Поскольку кардамон растет в субтропических лесах, для его роста в вашем саду требуется высокий уровень влажности. Чтобы посадить кардамон на открытом воздухе, влажность там должна быть около 75%.
- Кардамон также предпочитает температуру 17,5-35 градусов по Цельсию.
Посадите саженцы на глубину от дюйма до трех дюймов. Выкопайте ямы глубиной 2,5 см на расстоянии 15-45 см друг от друга. Поместите по одному саженцу в каждую лунку и засыпьте корни саженца землей. Если вы хотите поддерживать растение во время его роста, воткните трость в землю примерно на 5 см от основания каждого растения.
- По мере роста кардамона можно привязать растение к колу.
- Не сажайте семена слишком глубоко, они могут не прорасти, если на них не будет достаточного количества солнечного света.
Посадите кардамон в горшок, если хотите его переместить. Если вы живете в климате, где температура иногда опускается ниже 15 градусов, саженцы лучше высаживать в большие горшки, чем в саду. Это позволяет положить внутрь кардамон, когда станет холоднее.
- Если вы используете горшок, выберите горшок как можно большего размера для вашего доступного пространства, который также легко поднимать, чтобы вы могли его вставлять и выдвигать.
- Если вы должны посадить кардамон в помещении, рассмотрите возможность размещения растения в самой теплой и самой влажной комнате в вашем доме, например, в ванной.
Поливайте растения, чтобы почва оставалась влажной. Ежедневно прощупывайте почву пальцами, чтобы убедиться, что она влажная. Поскольку почва никогда не должна пересыхать, следует поливать до тех пор, пока она не пропитается.
- Кардамону требуется еще больше воды летом, когда они собирают свои плоды. Планируйте поливать больше в эти месяцы.
Вносите удобрения два раза в месяц в течение вегетационного периода. Выбирайте органические удобрения с высоким содержанием фосфора. Распределите удобрения в почве вокруг растения, делайте это дважды в месяц в летний сезон.
- Чтобы добавить в почву питательные вещества, вы также должны ежегодно вносить удобрения или компост.
Кончик: Сильный дождь извергает удобрения, поэтому перед внесением дождитесь дождя или дождя.

Часть 3 из 3: Сбор кардамона

Вырастите растение до высоты 1,8-2,4 метра. Продолжайте регулярно поливать и удобрять растение по мере необходимости. Растение начнет давать высокие узкие колья, которые поднимаются высоко над землей.
- Помните, что растению требуется несколько лет, чтобы вырасти достаточно большими.
- На кольях образуются ряды ярко-зеленых листьев длиной около 5 см.
Подождите два-три года, прежде чем собирать урожай кардамона. Растение зацветет в апреле или мае и будет цвести до июля или августа. Желтые цветки имеют небольшие размеры и имеют овальную форму.
- Цветки содержат капсулы, содержащие от 15 до 20 семян кардамона.
- Некоторым растениям для цветения требуется от четырех до пяти лет.
- Хотя кардамон цветет в начале года, вам следует подождать до октября или ноября, чтобы он созрел.
Соберите капсулы кардамона вручную. Как только капсулы кардамона немного подсохнут, потяните одну из них, чтобы посмотреть, легко ли она сломается. Если фрукт легко распадается, вы можете начать разрушать любые спелые капсулы.
- Растения кардамона будут производить больше семян кардамона с каждым годом.
Вы знали? Кардамон собирают пять или шесть раз за один урожайный год. Подождите 35-45 дней между сборами урожая, чтобы дать созреть больше кардамона.
Высушите капсулы кардамона. В зависимости от того, сколько капсул вы хотите высушить, можно использовать разные методы. Для мелкой сушки можно разложить кардамон в один слой и дать капсулам высохнуть на солнце. Более крупный товарный выход обычно сушат в очень горячих печах.
- Когда кардамон высохнет, вы можете открыть капсулы и раздавить его для приготовления или запекания.

Советы

Если листья растения буреют, оно будет получать слишком много солнечного света. Затем подумайте о том, чтобы переместить растение в более тенистое место. Если листья пожелтели, скорее всего, растению потребуется удобрение.
Опрыскайте листья растения водой, когда кончики растения станут коричневыми. Будьте осторожны, не распыляйте слишком много, иначе корни могут загнить.