Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Метод 1 из 3: приготовьте сахарный раствор
• Метод 3 из 3: приготовьте леденцы на палочке
• Советы
• Предупреждения
• Необходимости
• Сахарный раствор
• Сахарная конфета на веревке
• Сахарная конфета на палочке

Сахарная конфета - это замечательный научный эксперимент, который вы можете провести на собственной кухне. Сахарная конфета может формироваться на деревянной палочке или веревке, и вы можете добавлять цвета и ароматы, чтобы сделать ваши конфеты так, как вам нравится!

Ингредиенты

• 475 мл воды
• 950 грамм сахарного песка
• Пищевой краситель (по желанию)
• Ароматизаторы (по желанию)

Шагать

Метод 1 из 3: приготовьте сахарный раствор

1. В кастрюле доведите до кипения 475 мл воды. Если вам не разрешают пользоваться плитой, попросите помощи у взрослого - кипяток может быть очень опасным, если вы пролите его на себя.
   • По возможности используйте дистиллированную воду. Сахар может прикрепляться к частицам грязи в водопроводной воде и образовывать корку, которая не дает воде испаряться и не дает кристаллам расти на веревке.
   • Если у вас нет доступа к плите, вы также можете использовать микроволновую печь. Смешайте сахар и воду в стакане, подходящем для микроволновой печи, и нагрейте на сильном огне в течение двух минут. Добавьте сахарную воду и положите в микроволновую печь еще на две минуты. Перемешайте смесь в третий раз, и сахар должен почти полностью раствориться в воде.
   • Обязательно держите сковороду или стекло, пригодное для использования в микроволновой печи, в кухонных перчатках или прихватках, чтобы не обжечься.
2. Снимите раствор с огня и дайте ему остыть 15-20 минут. Вы не должны оставлять нерастворенный сахар на дне сковороды. Если нерастворенный сахар окажется в банке или стакане, где вы хотите вырастить леденец, кристаллы будут прикрепляться к нерастворенному сахару, а не к вашей веревке или палке.
   • Если у вас есть нерастворенный сахар, который не был смешан с кипящей водой, вы можете вылить раствор через дуршлаг и оставить только жидкость.
   • Полученный вами раствор представляет собой перенасыщенный раствор, что означает, что вода поглотила больше сахара, чем при комнатной температуре. Когда раствор остынет, точка насыщения воды упадет, и он больше не сможет удерживать количество сахара. Растворенный сахар не сможет оставаться в жидкой форме и вместо этого будет кристаллизоваться на веревке или палке, которую вы предоставите.
3. Положите стекло в безопасное место, где его никто не побеспокоит. Для образования самых крупных кристаллов найдите прохладное темное место, где вода будет медленно испаряться, давая кристаллам достаточно времени для роста.
   • Если вы хотите быстро вырастить кристаллы, но вам все равно, станут ли они большими, поставьте стакан в солнечное место, чтобы вода быстро испарилась.
   • Вибрация может отрицательно сказаться на росте ваших кристаллов. Держите стекло подальше от пола (и вдали от движений людей, идущих по полу) и подальше от источников музыки или звука, таких как стереосистема или телевизор.
4. Подождите неделю, пока не сформируются кристаллы. Не касайтесь стекла и не стучите по нему, иначе вы можете нарушить рост кристаллов и даже привести к падению части проволоки. Через неделю вы должны увидеть на проволоке крупные гладкие кристаллы. Если хотите, можете подождать еще несколько дней или даже неделю и посмотреть, насколько крупнее вы сможете вырастить кристаллы.
5. Осторожно выньте нить из раствора и поместите ее на вощеную бумагу, чтобы она высохла. Отрежьте скрепку ножницами.
   • Если леденец прилип к стеклу, смойте дно стакана горячей водой. Это должно достаточно растворить сахар, чтобы вы могли вытащить леденец, не повредив его.

Метод 3 из 3: приготовьте леденцы на палочке

1. Держите шпажку в центре стакана так, чтобы он не касался сторон, а кончик не касался дна стакана. Если шпажка ударится о стекло, это может замедлить рост кристаллов, а леденцы могут застрять на дне или по бокам.
   • Постарайтесь, чтобы кончик шампура находился на расстоянии около дюйма от дна стакана.
2. Положите стекло в безопасное место, где его никто не побеспокоит. Музыка, телевизор или другие занятия могут создавать вибрацию, которая может мешать вашим кристаллам или заставлять их упасть с палки. Для лучшего роста поместите стекло в прохладное место с комнатной температурой, вдали от шума и интенсивного пешеходного движения.
3. Подождите одну-две недели, пока сахарный леденец будет готов. Избегайте желания прикоснуться к стеклу или постучать по нему, так как это может привести к падению кристаллов с палки. Когда вас устраивает количество кристаллов (или они просто перестают расти), осторожно извлеките палочку и поместите ее на вощеную бумагу, чтобы она высохла.
   • Если на воде плавает корка, используйте нож для масла, чтобы аккуратно разбить кристаллы, избегая попадания кристаллов рядом с палкой.
   • Если леденец прилип к стеклу, смойте дно стакана горячей водой. Это должно достаточно растворить сахар, чтобы вы могли вытащить леденец, не повредив его.
4. Готовый!

Советы

• Если через несколько дней вы не увидите, что кристаллы на веревочке растут, снимите карандаш и веревку, снова вскипятите воду и попробуйте растворить больше сахара. Если в нем растворяется больше сахара, значит, вы изначально не добавляли достаточно сахара. Вы можете начать заново с уже полностью насыщенным раствором.
• Это может быть полезно в качестве научного проекта для молодежи.
• Этот рецепт может занять больше времени, чем ожидалось, наберитесь терпения!

Предупреждения

• Не возитесь с банкой и не засовывайте в нее пальцы. Это нарушает процесс формирования кристаллической структуры. Это не может помешать ему работать, но будет препятствовать процессу роста кристалла.

Необходимости

Сахарный раствор

• Сковорода или кастрюля
• Деревянная ложка

Сахарная конфета на веревке

• Палочка для мороженого, деревянная шпажка, нож для масла или карандаш
• Веревка
• Скрепка или уплотнительное кольцо
• Высокая, узкая банка или стеклянная (не пластиковая)

Сахарная конфета на палочке

• Палочка сатай или палочка для мороженого
• Прищепка
• Высокая, узкая банка или стеклянная (не пластиковая)