Готовим жасминовый рис в рисоварке

Содержание

Ингредиенты
Шагать
Часть 1 из 3: промывка риса
Часть 2 из 3: приготовление риса
Часть 3 из 3: обработка риса
Советы
Необходимости

Жасминовый рис - это очень ароматный длиннозерный рис из Таиланда со слегка липкой текстурой. Он также имеет ореховый вкус, который является идеальной альтернативой обычному белому рису. Лучше всего то, что вы можете быстро и легко приготовить жасминовый рис в рисоварке, как и с белым рисом. Однако важно вымыть жасминовый рис перед его приготовлением, чтобы избавиться от грязи или крахмала, которые могут быть на внешней стороне зерен. Таким образом, вы получите вкусный пушистый рис, который можно подавать к еде.

Ингредиенты

1 стакан (185 г) жасминового риса
1 стакан (240 мл) воды, плюс еще для замачивания
½ чайной ложки (3 г) соли (по желанию)

Шагать

Часть 1 из 3: промывка риса

Положите рис в миску с водой. Положите одну чашку (185 г) жасминового риса в большую миску. Залейте рис достаточно холодной водой, чтобы он полностью покрыл его.
Размешайте рис в миске рукой, чтобы промыть его. Как только рис будет покрыт водой, осторожно перемешайте рис в течение трех-пяти минут. Движение поможет удалить часть грязи и крахмала с внешней стороны риса, поэтому вы заметите, что вода становится мутной.
- Осторожно возьмите рис, опрокинув его в воду. Вы не хотите измельчать его или слишком сильно нажимать на него руками.
Слейте воду с риса и добавьте в миску еще воды. Помешивая рис в течение нескольких минут, вылейте содержимое миски на дуршлаг или сито, чтобы удалить грязную воду. Ополосните миску, верните рис в миску и снова залейте чистой холодной водой.
Повторите процесс полоскания. Как только рис будет покрыт чистой водой, перемешайте рис с водой руками еще 2-3 минуты. Теперь вода должна стать менее мутной, потому что с риса будет меньше грязи и крахмала.
Слейте воду в последний раз. После того, как вы промыте рис второй раз, бросьте содержимое миски обратно в дуршлаг или сито, чтобы слить воду. Хорошо встряхните рис, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Если после второго полоскания вода по-прежнему выглядит очень мутной, повторите процесс еще раз. Продолжайте промывать рис, пока вода не станет прозрачной.

Часть 2 из 3: приготовление риса

Добавьте рис и воду в рисоварку. Когда жасминовый рис станет чистым, поместите его в кастрюлю рисоварки. Затем залейте рис стаканом (240 мл) чистой холодной воды.
- Для жасминового риса используйте соотношение риса и воды 1: 1. Вы можете увеличить количество каждого из них в зависимости от того, для скольких людей вы готовите. Из 1 стакана (185 г) жасминового риса и 1 стакана (240 мл) воды получается 4-6 порций риса.
Добавьте соль. Если вы хотите приправить рис до того, как он закипит, добавьте в рисоварку половину чайной ложки (3 г) соли. Деревянной ложкой перемешайте его с рисом и водой, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
- Добавление соли - необязательный шаг. Вы можете пропустить его, если хотите.
Дайте рису размягчиться в течение часа. После того, как вы смешали рис, воду и соль в рисоварке, закройте крышку и дайте рису пропитаться примерно час. Это даст рису время для размягчения и улучшит текстуру риса после приготовления.
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями производителя рисоварки. После того, как вы дадите рису размягчиться примерно в течение часа, включите рисоварку. Обратитесь к инструкциям по рисоварке, чтобы выбрать лучшую настройку для риса и дать ему готовиться в течение указанного времени.
- У большинства рисоварок есть предустановленная программа, которая автоматически отключает прибор в соответствии с выбранными вами настройками. Однако, как правило, жасминовый рис следует готовить в рисоварке около 25 минут.

Часть 3 из 3: обработка риса

Дайте рису постоять не менее 10 минут. Когда жасминовый рис готов, выключите рисоварку. Однако пока вы не можете вынимать рис из машины. Вместо этого оставьте его в рисоварке на 10-15 минут.
- Пока рис отдыхает, оставьте крышку на плите.
Разрыхлить рис. Когда рис постоит несколько минут, используйте деревянную лопатку, чтобы немного разрыхлить рис. Это поможет удалить остатки влаги и придаст рису более пушистую текстуру.
Переложите рис в миску и подавайте. После того, как вы разрыхлили жасминовый рис, с помощью лопатки аккуратно переложите рис в миску.Подавайте рис, пока он еще теплый, к вашему любимому основному блюду.

Советы

Не снимайте крышку с рисоварки, чтобы проверять жасминовый рис во время приготовления. Это может замедлить процесс приготовления или привести к образованию клейкого риса.