Закройте стеклянные банки

Видео: КУКУТИКИ - Баночка варенья - Песенка мультик для детей малышей

Содержание

Шагать
Метод 1 из 3: закрыть водяной баней
Метод 2 из 3: закрытие с помощью вакуума
Метод 3 из 3: запечатайте воском
Необходимости
Закончить на водяной бане
Закрыть с помощью вакуума
Обработка воском

В стеклянных банках можно хранить сухие, влажные или нескоропортящиеся материалы в прохладном и сухом месте. Консервирование продуктов с использованием водяной бани, вероятно, является наиболее распространенным способом запечатывания консервных банок. Однако вы также можете использовать вакуумные насадки или использовать эстетичную восковую печать.В закрытых банках еда хранится до года.

Шагать

Метод 1 из 3: закрыть водяной баней

Подготовьте свои горшки. Прежде чем приступить к процессу герметизации на водяной бане, необходимо подготовить горшки. Сначала осмотрите банки и крышки на предмет признаков поломок, трещин, острых или неровных краев. Проверьте как внутреннюю, так и внешнюю часть крышки. Убедитесь, что у каждой банки есть подходящая крышка. Неисправные горшки использовать нельзя. Убедившись, что все банки безопасны для использования, вымойте банки и крышку в теплой мыльной воде. После того, как вы тщательно вымыли их, дайте им высохнуть на сушилке или чистом кухонном полотенце.
Стерилизуйте банки. Поместите горшки в большую кастрюлю, наполненную водой. Вода сначала должна быть горячей, но еще не кипящей. Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы полностью покрыть горшки водой. Доведите воду до кипения. Оставьте горшки там, пока они не будут готовы к использованию.
- Если вы регулярно закрываете банки на водяной бане, подумайте о покупке устройства для стерилизации. Это специально разработанное устройство для погружения банок в воду для стерилизации. Однако это в первую очередь удобное устройство. Если у вас нет такого приспособления, подойдет и большая сковорода.
Подготовьте свой рецепт. При использовании метода водяной бани для запечатывания банок убедитесь, что пища имеет естественную кислотность или добавлена кислота. Это единственный способ предотвратить скопление бактерий в консервированных продуктах. Пока банки стерилизуются, можно приготовить рецепт.
- Кислые продукты включают фрукты, фруктовые соки, джемы, желе и другие фруктовые смеси, сальсу, помидоры с добавлением кислоты, соленые огурцы, смеси специй, чатни, соусы, уксусы и специи.
Подготовьте водяную баню. Сначала выключите огонь под кастрюлей и достаньте стерилизованные банки щипцами. Вы также можете купить специальные приспособления для извлечения кастрюль из горячей воды, которые называются подъемниками. Их использование немного безопаснее, чем плоскогубцы. Поместите горшки для сушки на сушилку или чистое кухонное полотенце. Затем доведите воду в большой кастрюле до кипения.
Наполните банки. Отставьте кипящую воду и наполните горшки. Для достижения наилучшего эффекта используйте воронку для горшков, которая позволяет легко переносить жидкие вещества в горшки.
- Не забудьте оставить место для воздуха. Для мягких паст, таких как варенье или желе, следует оставить около 0,60 см свободного пространства. Для твердой пищи, такой как фрукты и соленые огурцы, оставьте около 1/2 дюйма свободного пространства. Закройте банку крышкой и прикрутите ее.
- Постучите деревянной ложкой по стенке банки, чтобы удалить пузырьки воздуха.
- Повторите то же самое с другими горшками.
- Не затягивайте крышку слишком сильно, иначе не сможет выйти лишний воздух.
Поставьте банки на решетку для консервов. Стеллаж для консервных банок - это устройство, которое устанавливается на стерилизационном устройстве или в кастрюле и гарантирует, что стеклянные банки не касаются дна и не разбиваются. Убедитесь, что у вас есть консервная стойка, прежде чем начнется процесс закрытия. Никогда не кладите на решетку несколько слоев. Возможно, вам придется запечатать банки по частям, в зависимости от размера вашей консервной стойки.
Банки опустить в кипящую воду. Поставьте консервную решетку с банками в кипящую воду. Обработайте их в соответствии с инструкциями в вашем рецепте. Время обработки (время приготовления) зависит от рецепта.
- Время обработки начинается, когда вода в кастрюле закипает.
- Убедитесь, что над крышками кастрюль находится уровень воды от 1 дюйма до 5 см. При необходимости добавьте еще воды, прежде чем снова довести воду до кипения.
Снимите банки. Снимите решетку с горшками и поставьте их на стол на ночь, чтобы они остыли. Снимая решетку, надевайте перчатки для духовки, чтобы избежать травм. Используйте щипцы или подъемник для посуды, чтобы осторожно снять горшки с решетки.
Когда они остынут, храните горшки в прохладном сухом месте. Если крышка не помята, значит, она не закрывается. Съешьте содержимое сразу, а не убирайте, или закройте банку новой крышкой. Перед этим проверьте банку на наличие трещин.

Метод 2 из 3: закрытие с помощью вакуума

Соберите необходимые ресурсы. Вам нужна вакуумная упаковочная машина. Вам также понадобится насадка для стеклянной банки для вакуумного упаковщика. Это специальное устройство, которое надевается на стеклянные банки, такие как сосуды Века, и герметизирует их с помощью вакуума.
Перед тем, как закрыть банки, простерилизуйте их. В качестве меры предосторожности рекомендуется стерилизовать любые используемые вами банки. Вы можете сварить их или положить в очень горячую посудомоечную машину. Когда будете готовить, положите их в кусок воды, который полностью покроет кастрюли. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь, оставив кастрюли в таком состоянии до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.
Наполните банки. Пока вы ждете стерилизации банок, вы можете приготовить в них продукты, которые будут храниться в них. Например, готовим рецепт варенья или киселя. Однако многие люди спасают хрупкую пищу, которую нельзя упаковать в герметичные банки. Например, вы можете хранить сладости и орехи в герметичных банках.
- Когда вы закончите готовить, вы можете вынуть банки из кипящей воды. Используйте плоскогубцы или горшок-подъемник. Дайте им высохнуть, а затем добавьте пищу.
- Оставьте немного места и сейчас. Оставьте около 0,6 см для мягких намазок, таких как джем или желе. Для твердой пищи, такой как орехи или сладости, вы должны оставить 1/2 дюйма свободного пространства.
- Удалите пузырьки воздуха неметаллической ложкой. Сделайте это, перемещая деревянную или резиновую ложку по внутренней поверхности банки и осторожно надавливая на нее.
Подготовьте вакуум. Когда еда будет приготовлена, вы можете приступить к приготовлению пылесоса. Закройте банку крышкой. Оставьте пока кольцо крышки, если оно есть. Присоедините шланг вакуумного упаковщика к банке. Убедитесь, что насадка надежно закреплена, чтобы она не упала, когда вы пылесосите банку.
Включите вакуумное устройство. Вы должны обработать банку в соответствии с конкретными инструкциями вашего устройства. Однако в большинстве случаев вы можете просто включить устройство, пока оно не сообщит вам, что банка закрыта. Когда все будет готово, вы должны услышать щелчок крышки. Автомат может также сигнализировать о завершении процесса знаком, например, зеленым светом.
Теперь прикрутите кольцо к горшку. Снимите шланг с насадки и снимите насадку с горшка. Плотно накрутите кольцо на горшок. Храните горшок в прохладном сухом месте.

Метод 3 из 3: запечатайте воском

Соберите свои материалы. Чтобы запечатать баночки с воском, вам понадобится керамическая форма для сургучей, обвязочная лента, ножницы, чайная свеча, зажигалка и бутылка сургучом. Вы сможете найти многие из этих материалов в местном магазине товаров для рукоделия или в супермаркете. Однако, если вы не можете найти их рядом с собой, вы также можете заказать их в Интернете. Этот процесс лучше всего подходит для стеклянных банок и бутылок с тонким горлышком.
Установите керамическую восковую пломбу на стол. Если у вас есть форма для запечатывания воска, в которой есть место для свечи, вы можете просто положить запечатывающий диск на стол. В противном случае поставьте его на небольшую подставку, чтобы под нее можно было поставить свечу.
Зажги свечу. Зажгите чайную свечу. Затем поместите его под форму для нагрева воска.
Нагрейте белье. Добавьте на керамический диск гранулы воска желаемого цвета. По мере того, как воск тает, добавляйте еще воска, пока жидкий воск не достигнет примерно двух дюймов от верха блюдца.
- Воск тает около 20 минут. Задуйте свечу, когда она будет готова.
Налейте в бутылку любую поделку или спирт. Закрутите крышку на бутылке. Убедитесь, что крышка плотно прилегает. Если это не еда, вы также можете использовать пробку.
Наклеить ленту. Оберните ленту вокруг пробки или колпачка в том месте, где она соединяется с бутылкой, до тех пор, пока она не перекроется. Обрежьте ленту. Согните конец, который выступает против остальной ленты. Загнутый конец - это та часть, которую нужно потянуть, чтобы сломать пломбу.
Окуните горшок. Переверните банку вверх дном. Обмакните его прямо в стирку. Поднимите его на мгновение, а затем отпустите. Переворачивайте его, как только вынимаете его из стирки, чтобы предотвратить нежелательное стекание.
Распечатайте вашу печать. Этот шаг не является обязательным. Вдавите гравированную восковую печать в воск сразу после погружения. Монограмма или символическая сургучная печать - отличный способ персонализировать ваш проект. Дайте полностью высохнуть перед транспортировкой.