Содержание

• Шагать
• Предупреждения
• Необходимости

Грибы очень универсальны - их можно начинить, использовать в качестве гарнира для пиццы, как приправу для соусов, использовать в супе или использовать в качестве основного ингредиента для пикантных блюд. Грибы также отлично подходят в качестве заменителя мяса. Многие любители грибов любят собирать собственные грибы в дикой природе, но не все лесные грибы безопасны для употребления. Один из самых смертоносных грибов - зеленый клубневидный манит (Amanita phalloides). Эти и другие аманиты атакуют организм, предотвращая образование определенных белков в печени и почках. Это приводит к коме и смерти. Токсины зеленого клубневого манита находятся во всех частях гриба и имеют высокую концентрацию. Именно поэтому три грамма этого гриба уже могут оказаться смертельными. Из-за большой опасности важно знать, как распознать зеленый клубневидный манит.

Шагать

1. Обратите внимание на беловатый стебель длиной около 6 дюймов с большой круглой, выпуклой, белой и похожей на мешок манжетой. Это остаток ткани, которая защищала гриб возле основания, когда он рос.
2. Измерьте шляпку гриба и обратите внимание на зеленый или желтый цвет. Шляпка этого гриба имеет ширину от 6 до 15 см и может быть оливково-зеленой, бледно-зеленой или желтой, белой или коричневой с одним или несколькими пятнами белой тонкой покровной ткани.
3. Выкопайте немного земли, чтобы обнажить нижнюю часть стебля гриба. Эта нижняя часть с луковицей и вольвой часто зарывается в землю вокруг дерева, к которому прикреплен гриб. Сфера может со временем сломаться и откатиться, поэтому, даже если вы ее не найдете, вы все равно можете иметь дело с мухомором.
4. Ищите на шляпе плоские волнообразные поля. Шляпка у более молодых особей выпуклая, но с возрастом сглаживается, образуя волнообразный край.
5. Обратите внимание на многочисленные белые планки под шляпой. Зеленый кноламанит и другие аманиты имеют белые ламели на нижней стороне шляпки, которые расположены близко друг к другу, но не доходят до стебля. Цвет ламелей - еще один способ распознать зеленый клубневидный манит. Рейки тропического букового гриба розовато-коричневые. У других грибов, таких как виды рода Agaricus, также есть розовые ламели, которые позже становятся коричневыми.
6. Поместите шляпку гриба на лист бумаги, чтобы сделать отпечаток спор, и дайте ему постоять на ночь. Зеленый манит из репы оставит белый след спор. Тропический гриб бук оставит споры розового оттенка.
7. Понюхайте мякоть гриба. Зеленый клубневидный манит немного пахнет лепестками розы. Вы можете использовать этот тест, если визуально невозможно определить, с каким грибом вы имеете дело.

Предупреждения

• Зеленый клубневидный манит встречается в регионах с умеренным климатом с конца лета до поздней осени. В Северной Америке и Европе это с конца августа до конца ноября. В Австралии и Южной Америке это с конца февраля до конца мая.
• Если вы случайно съели ядовитый гриб семейства Мухомор, вам следует немедленно обратиться за помощью. Чем дольше вы ждете, тем дольше токсины смогут атаковать ваше тело. Рекомендуется агрессивное увлажнение (потребление воды). Лечение отравления мухомора начинается с введения экстракта расторопши, который блокирует токсины, которые атакуют печень. Это делается вместе с диализом из овальбумина для удаления токсинов. В некоторых случаях может потребоваться пересадка печени.
• Знайте, где встречается зеленый тубаманит. Этот гриб произрастает в Европе, где часто встречается под дубами и елями. Оттуда он распространился по Северной Америке и Северной Африке. В настоящее время этот гриб также встречается в Австралии и Южной Америке. Гриб тесно связан с дубом и елью и был случайно завезен через семена этих деревьев. Гриб также был замечен на некоторых видах бука, березы, каштана и эвкалипта, а также на травянистых участках. Гриб живет в симбиотических отношениях с деревом, забирая углеводы из корней, к которым он прикреплен, и вместо этого поставляет дереву магний, фосфор и другие питательные вещества.
  • Зеленый клубневидный манит часто путают с безопасным тропическим грибом буком (Volvariella volvacea). Эти два гриба очень похожи, но есть некоторые отличия, как уже было описано в другом месте этой статьи.
• Зеленый клубневидный манит - не единственный смертельно опасный вид семейства аманитов. Другие мухоморы - например, Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata и Amanita verna - столь же ядовиты. Единственное отличие от зеленого клубневого манита в том, что эти разновидности белые и имеют более сухую шляпку. Amanita virosa встречается в Европе, а A. bisporigera и A. ocreata - на востоке и западе США соответственно. Некоторые аманиты, такие как Amanita Caesarea, безопасны для употребления, но лучше избегать их, если вы не сможете с уверенностью отличить их от их смертоносных родственников.

Необходимости

• Бумага (чтобы сделать след)
• Полевой справочник по грибам