Хранение лимонов

Содержание

Шагать
Метод 1 из 3: консервирование лимонов
Советы
Необходимости

Хотя лимоны кислые, они могут гнить, как и любые другие фрукты. Если лимон становится морщинистым, появляются мягкие или твердые пятна и лимон становится тусклым, значит, лимон теряет влагу и аромат. Чтобы предотвратить это, научитесь хранить лимоны при правильной температуре.

Шагать

Метод 1 из 3: консервирование лимонов

Храните лимоны для немедленного использования. Если вы планируете использовать лимоны в течение нескольких дней после покупки, храните их вдали от прямых солнечных лучей. Обычно они остаются свежими около недели, если хранить их при комнатной температуре. Через неделю они становятся морщинистыми, теряют свой яркий цвет, появляются мягкие или твердые пятна.
Храните лимонный сок в холодильнике. Несмотря на кислотность, лимонный сок может накапливать бактерии, если хранить его при комнатной температуре. Через 2-4 дня в холодильнике сок станет менее ароматным. Отмените, если он станет мутным или темным, или если вкус в основном исчез, что обычно происходит через 7-10 дней.
- Не храните лимонный сок в прозрачных бутылках, так как свет быстрее испортит сок.
- Купленный в супермаркете сок обычно содержит консерванты, а значит, его можно хранить несколько месяцев.
Заморозьте остатки терки. Если у вас много терки, поместите маленькие полные ложки терки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заморозьте это, затем поместите замороженную терку в подходящий барабан для морозильной камеры.

Советы

Лимоны чувствительны к этилену и могут быстрее портиться, поэтому лучше не хранить лимоны рядом с продуктами, выделяющими этилен, например яблоками.
Покупая лимоны, выбирайте лимоны с тонкой кожицей и слегка сдавливайте их, когда вы сжимаете их. В нем больше сока, чем в твердых лимонах.
Зеленые лимоны можно хранить четыре месяца при температуре 12ºC (54ºF).