Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Метод 1 из 3: приготовьте простой банановый торт
• Метод 2 из 3: приготовьте пирог с бананом и грецкими орехами
• Метод 3 из 3: приготовьте глазурь
• Советы
• Предупреждения
• Необходимости

Банановый торт - одна из тех вещей, которые вызовут улыбку на лице и радость в сердце. Этот торт очень вкусный, и его относительно легко приготовить. Банановый пирог имеет много разновидностей и является отличным способом избавиться от остатков перезрелых бананов.

Ингредиенты

Простой банановый торт:

• 300 грамм муки самоподнимания
• 150 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 150 г мелкого сахара-песка
• 3 яйца
• 80 г несоленого сливочного масла, растопленного и слегка остуженного
• 2 перезрелых банана (лучше всего коричневые)

Банановый пирог с грецкими орехами:

• 120 мл растительного масла
• 300 грамм сахара
• 2 взбитых яйца
• От 4 до 5 перезрелых бананов в пюре (лучше всего коричневые)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 260 г жмыха
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 120 мл молока
• 120 мл растительного масла
• 125 г измельченных грецких орехов
• 150 грамм смешанного изюма (по желанию)

Глазурь:

• 250 мл молока
• 2 столовые ложки простой муки без горки
• 50 грамм сахара
• Еще 100 грамм сахара
• 120 мл растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шагать

Метод 1 из 3: приготовьте простой банановый торт

1. Разогрейте духовку до 180 ᴼC. Время приготовления этого торта составляет 20 минут, а время выпекания - 1 час 10 минут. Торт рассчитан примерно на восемь человек. Рецепт чем-то похож на банановый хлеб, но немного слаще, а жидкое тесто тоньше и подходит для тортов.
2. Удлиненную форму для торта смазать маслом. На самом деле, вы можете использовать любую форму для выпечки или форму для выпечки, но форма для выпечки будет красивой и глубокой, и она гарантирует, что ваш торт будет густым и влажным в середине. Вы можете так же легко вылить тесто в форму для торта, сковороду или любую другую форму.
3. Просейте муку в миску, а затем добавьте молоко, ванильный экстракт, сахар и яйца. Взбивайте ингредиенты электрическим миксером около минуты, пока все не смешается, а смесь не станет светлого ровного цвета. Если вы не просеиваете муку, взбейте ее вилкой. Так вы избавитесь от комков и убедитесь, что все растворяется и хорошо перемешивается.
4. Растопите 80 грамм сливочного масла и протрите перезрелые бананы. Дайте маслу медленно растаять с интервалами от 15 до 20 секунд, чтобы масло было жидким, но не горячим. Затем измельчите бананы в пюре и хорошо перемешайте. Чем спелее бананы, тем лучше. Обычно лучше всего подходят темно-коричневые бананы.
   • Бананы можно заранее размять на тарелке тыльной стороной вилки.
5. Смешайте масляную смесь и мучную смесь. Перемешайте, пока хорошо не смешается. Когда вы смешиваете муку, она загустевает, и получается более жесткий и менее мягкий пирог. Просто вмешивайте муку, пока не увидите сухих кусочков и не получите однородное тесто.
6. Вылейте тесто в форму для торта и выпекайте пирог 1 час 15 минут. Пирог готов, когда его можно проткнуть ножом или деревянной шпажкой, и он выходит чистым с несколькими крошками. Если на ноже мокрое тесто, выпекайте пирог еще 5 минут и попробуйте еще раз.
7. Дайте пирогу остыть в форме для выпечки в течение 5-10 минут перед подачей на стол. Когда закончите, переверните форму для выпечки, чтобы вынуть пирог, и дайте ему остыть на решетке для охлаждения железа. Если вы хотите нанести глазурь, дайте пирогу полностью остыть, так как тепло не позволит вам нанести глазурь равномерно.

Метод 2 из 3: приготовьте пирог с бананом и грецкими орехами

1. Разогрейте духовку до 180 ºC и смажьте маслом две формы для выпечки. Все, что вам нужно сделать, это намазать немного масла в формы с помощью бумажного полотенца или кондитерской кисти. Вы также можете использовать кулинарный спрей, который не прилипает.
2. В миске смешайте 120 мл растительного масла, сахар и взбитые яйца. Используйте венчик, электрический миксер или настольный миксер (например, миксер KitchenAid). Также обычно помогает заранее взбить яйца вилкой, чтобы убедиться, что желтки и белки перемешаны равномерно. Вопрос и ответ В.

   На вопрос «Как разные масла влияют на вкус тортов?»

   
   

   Измельчите бананы в пюре, а затем смешайте их с молоком и экстрактом ванили. Смешайте эти три влажных ингредиента в отдельной небольшой миске. Помните: чем темнее и спелее бананы, тем вкуснее будет у вашего пирога. Перезрелые бананы слаще и мягче. Когда вы закончите перемешивание, добавьте смесь масла и яиц.

3. В другой миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте все эти порошкообразные сухие ингредиенты, а затем раздавите все комочки вилкой или венчиком. Чтобы получился идеальный торт, просейте муку через остальные ингредиенты, чтобы комки были раздавлены, и получилось красивое гладкое тесто.
   • Добавьте грецкие орехи и изюм, если используете. Если хотите, можете добавить кусочки шоколада.
4. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным и продолжайте перемешивать. Лучше всего для этого использовать электрический миксер. Установите миксер на низкую скорость и медленно смешайте мучную смесь со смесью молока, масла и бананов. Смешайте 80% муки с остальными ингредиентами, а затем всыпьте еще муки. Продолжайте перемешивать, пока все сухие ингредиенты не смешаются с влажными.
5. Заполните обе формы для торта равным количеством жидкого теста. Обязательно добавьте гладкий ровный слой жидкого теста без пузырьков воздуха. Хороший способ сделать это - заполнить формы, а затем слегка постучать по дну форм на прилавке, чтобы удалить пузырьки воздуха.
6. Выпекайте коржи 35 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Если вы положите в лепешку шпажку, она должна получиться чистой с несколькими крошками. На шпажке не должно быть мокрого теста. Когда вы достанете пирожные из духовки, дайте им остыть в течение 3-5 минут и поместите на решетку для охлаждения железа, чтобы они полностью остыли.

Метод 3 из 3: приготовьте глазурь

1. Взбейте в кастрюле 250 мл молока, 3 столовые ложки простой муки без горки и 50 г сахара. Нагрейте ингредиенты на среднем или слабом огне и энергично взбейте все вместе. Убедитесь, что ингредиенты продолжают двигаться и все растворяется должным образом.
2. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Следите за смесью и продолжайте взбивать. Приготовление глазури происходит очень быстро, и вам не придется долго ее нагревать.
3. Добавьте чайную ложку ванильного экстракта и выключите огонь. Дайте смеси полностью остыть. Хорошо перемешайте с глазурью, пока она остынет, и дайте ей постоять. Знайте, что вам не обязательно использовать экстракт ванили. Вы также можете использовать экстракт банана, миндаля или даже какао.
4. Взбейте 100 грамм сахара и 120 мл растительного масла, пока мучная смесь остынет. Используйте электрический миксер или взбейте сахар и масло венчиком. Чтобы глазурь получилась более насыщенной, используйте 1 стакан сливочного масла комнатной температуры. Из него можно приготовить вкусную масляную глазурь.
5. Смешайте две смеси и взбивайте, пока не получите однородную смесь. Когда смесь муки и молока остынет, перемешайте все на высокой скорости, пока не получите кремообразную смесь. Сначала будет похоже, что глазурь закручена. Он становится гладким и ровным.
6. Готовый.

Советы

• Для приготовления бананового торта вам понадобится от четырех до пяти банановых пюре.
• Сливочное масло комнатной температуры лучше смешивать с другими ингредиентами.
• По возможности используйте большие яйца.
• Всегда используйте перезрелые бананы, так как они обладают сильнейшим ароматом. Для приготовления бананового торта лучше всего использовать перезрелые бананы с кожицей от темной до почти черной.
• Через 25 минут вставьте в торт зубочистку. Когда зубочистка высохнет, торт готов.

Предупреждения

• Если вы не будете постоянно помешивать смесь муки и молока, очень быстро образуются комки.
• Если вы нанесете глазурь на теплый торт, глазурь будет стекать или рассыпать торт.
• Если использовать миксер слишком долго, пирог не поднимется.

Необходимости

• Миска для смешивания
• Штанги смесителя
• Форма для выпечки
• Стеллаж для охлаждения железа
• Перчатки для духовки