Приготовление детского питания

Видео: 🔴 Первый Прикорм на 3 Месяца Вперед за несколько часов|Заморозка| ВЫГОДНО

Содержание

Шагать
Часть 1 из 3: приготовьте детское питание самостоятельно
Часть 2 из 3: эксперименты с разными блюдами
Часть 3 из 3: Приучите ребенка к твердой пище
Советы
Необходимости

Когда пришло время вашему ребенку начать есть твердую пищу (когда ему от 4 до 6 месяцев), было бы неплохо, если бы вы точно знали, что он ест. Готовя детское питание самостоятельно, вы знаете каждый его ингредиент. Вам действительно не нужны дорогие приборы, чтобы самостоятельно готовить еду для вашего малыша. С помощью нескольких кухонных помощников, свежих фруктов и овощей и следующего руководства вы сможете приготовить здоровую еду или перекус для своего ребенка. Перейдите к шагу 1, чтобы начать.

Шагать

Часть 1 из 3: приготовьте детское питание самостоятельно

Выбирайте свежие фрукты и овощи хорошего качества. Первый шаг в приготовлении здоровой еды для вашего ребенка - это выбрать свежие, хорошие фрукты и овощи.
- По возможности покупайте экологически чистые продукты и убедитесь, что фрукты и овощи спелые, без гнилых пятен. Постарайтесь обработать все продукты в течение 2 или 3 дней с момента покупки.
- Сначала попробуйте яблоки, груши, персики и сладкий картофель. Не берите продукты, которые могут быть слишком вязкими или трудными для проглатывания ребенком, такие как стручковая фасоль или снежный горошек, если вы не протолкнете их через мелкое сито после приготовления и затирания.
Очистите и приготовьте продукты. Следующий шаг - подготовка к приготовлению - это означает очистку продуктов и удаление кусочков, которые ваш ребенок не может пережевать или переварить. Это, например, шкурки, ядра, семена и жир.
- Тщательно мойте все фрукты и овощи. Очистите плоды от кожуры и удалите косточки. Овощи нарезать равными кубиками, чтобы все они были одинаково приготовлены. В количественном отношении: из 900 граммов чистых, нарезанных овощей или фруктов можно приготовить 300 граммов домашнего детского питания.
- Мясо или курицу можно приготовить, промыв ее и срезав шкурку и жир. Зерновые, такие как киноа и просо, должны быть подготовлены в соответствии с указаниями на упаковке.
Приготовьте пищу на пару, запеките или отварив. Если вы возьмете спелые фрукты, такие как груша или авокадо, вы можете просто размять их вилкой и подавать так. С другой стороны, овощи, мясо и крупы должны быть подготовлены в первую очередь. Когда дело доходит до подготовки, у вас есть несколько вариантов:
- Лучше всего готовить овощи на пару, так как они сохраняют большую часть питательных веществ. Воспользуйтесь корзиной для пароварки или просто поместите дуршлаг в кастрюлю с небольшим слоем кипятка. Готовьте овощи на пару до мягкости, обычно через 10-15 минут.
- Вы можете готовить зерновые, овощи и некоторые продукты животного происхождения. Если хотите аромат, приготовьте его в бульоне.
- Выпечка лучше всего подходит для (сладкого) картофеля, овощей семейства крестоцветных, мяса и курицы. Вы можете добавить травы или мягкие специи во время выпечки (не бойтесь приучить ребенка к некоторым ароматам!).
Если вы обрабатываете детское питание, старайтесь делать небольшие порции за раз. Затем убедитесь, что ингредиенты хорошо перемешаны. Также имейте в виду, что некоторым продуктам нужно немного жидкости, чтобы получить нужную консистенцию - это может быть немного воды, молока или немного воды, оставшейся для приготовления пищи (если вы готовили пищу).
Дайте остыть и разомните. Когда еда будет приготовлена, отставьте ее в сторону и дайте полностью остыть. Следите за тем, чтобы мясо или курица были тщательно приготовлены, так как младенцы очень чувствительны к пищевым отравлениям.
- Выберите способ обработки пищи. Для маленьких детей пищу следует измельчить в однородное пюре, прежде чем они смогут ее съесть, в то время как для детей постарше в ней могут остаться кусочки. Выбранный вами метод будет зависеть от возраста вашего ребенка и ваших предпочтений.
- Некоторые родители предпочитают покупать дорогое многофункциональное устройство. кухонный комбайн для детского питания. Эта машина готовит, пюре, размораживает и нагревает фрукты, овощи или мясо. Они могут быть немного дорогими, но это действительно упрощает весь процесс!
- Вы также можете использовать свой обычный блендер, кухонный комбайн или ручной блендер используйте, чтобы сделать гладкое пюре. Они работают отлично и быстро (и вам не нужно покупать что-то новое), но собрать все вместе, очистить и снова разобрать, если вы продолжаете делать небольшие количества, может быть проблемой.
- Вы также можете использовать ручной миксер или же ступка использовать. Эти вещи работают без электричества и их легко носить с собой. Работает нормально, дешево, но немного тормозит и требует физических усилий.
- Наконец, вы можете использовать старые добрые продукты для очень мягких продуктов, таких как банан, авокадо или картофель. вилка используйте, чтобы размять пищу до желаемой консистенции.
Подавайте или храните еду. После того, как домашнее детское питание будет приготовлено, охлаждено и протерто, вы можете сразу же подавать его часть, а остальное отложить на потом. Важно хранить его правильно, чтобы он не испортил и не накапливал бактерии, которые могут вызвать заболевание у вашего ребенка.
- Выложите еду ложкой в чистые стеклянные банки или пластиковые контейнеры, которые можно герметично закрыть и поставить в холодильник. Напишите на нем дату, когда вы его сделали, чтобы знать, насколько он свежий, и выбросьте все продукты старше 3 дней.
- Вы также можете положить детское питание в лотки для кубиков льда и заморозить его. Когда кубики полностью застынут, вы можете положить их в пакет для заморозки. Каждого кубика хватит на одну порцию.
- Вы можете разморозить детское питание, поместив его на ночь в холодильник или повесив контейнер или пакет на кастрюлю с теплой водой примерно на 20 минут (не на огне).
- Замороженные протертые фрукты и овощи хранятся от 6 до 8 месяцев; замороженное мясо или курицу можно хранить 1-2 месяца.
- Приготовление собственного детского питания может потребовать много усилий, поэтому лучше сразу приготовить большое количество и заморозить его на потом.

Часть 2 из 3: эксперименты с разными блюдами

Начните с традиционного детского питания. Традиционное детское питание готовится из мягких сладких фруктов и овощей, которые легко приготовить.
- К ним относятся банан, груша, черника, абрикосы, персики, сливы, манго, яблоко и овощи, такие как (сладкий) картофель, тыква, болгарский перец, авокадо, морковь и горох.
- Эти продукты широко используются, потому что их легко приготовить и они нравятся большинству детей. Так что лучше начать с этого, но не бойтесь экспериментировать с более интересными продуктами.
- Это разовьет вкусовые рецепторы вашего ребенка и сделает блюда более интересными. Будьте осторожны, чтобы не перегружать своего ребенка - старайтесь каждый раз вводить 1 новый продукт и подождите не менее трех дней, прежде чем придумывать что-нибудь еще. Тогда вы также сразу узнаете, нет ли у вашего ребенка аллергии на определенную пищу.
Поэкспериментируйте с жареным в горшочке. Жаркое в горшочке - прекрасное стартовое блюдо для младенцев - оно вкусно, полезно, и остальные члены семьи могут есть вместе!
- Попробуйте жаркое с мягким китайским или мексиканским вкусом, например, с соевым соусом или мягким перцем (да, действительно, перцем!). Младенцы со всего мира приобщаются к этим более интенсивным вкусам с самого раннего возраста.
- Вы также можете приготовить отбивную из лопатки с лимонным соком, чтобы осчастливить всю семью и вашего ребенка.
Покормите рыбок. Раньше родителям советовали не кормить детенышей рыбок или другой пищей в течение первого года жизни, на которые у них может развиться аллергическая реакция. Однако в последнее время мнения по этому поводу изменились.
- Исследование 2008 года показывает, что кормить детей старше 6 месяцев безопасно, если у них не было аллергической реакции на них, у них не было астмы или если у них в семейном анамнезе не употреблялись эти продукты.
- Таким образом, вы можете подумать о том, чтобы кормить своего детеныша рыбой, например лососем, поскольку он полон полезных жиров и очень полезен. Тушите лосось в слегка приправленной воде до готовности. Дайте ему остыть, прежде чем растирать его и растирать с морковью или другими овощами. Для младенцев постарше можно просто размять его на более крупные кусочки.
Давайте ребенку цельнозерновые продукты. Лучше начинать с цельнозерновых продуктов, таких как лебеда и пшено, как можно раньше.
- Цельнозерновые продукты предлагают вашему ребенку совершенно новый мир текстуры и побуждают его использовать рот и язык по-другому, что улучшает оральные моторные навыки и облегчает обучение речи.
- Цельнозерновые продукты не обязательно должны быть пресными и скучными, их можно сделать вкусными, приготовив их в курином или овощном бульоне или добавив мягкие ароматные овощи, такие как лук или кабачки.
Попробуйте яйца. Как и в случае с рыбой, родителям советовали не давать своему ребенку икру до одного года. Сегодня считается, что младенцы могут начать есть яйца сразу же, если у них нет аллергии на них, и пока в семье нет известных случаев аллергии на них.
- Яйца очень полезны; они богаты белком, витамином B и другими важными минералами. Вы можете приготовить их как обычно - в виде омлета, жареного, пашот или вареного.
- Просто убедитесь, что и белки, и желтки хорошо прожарены - сырое яйцо может вызвать пищевое отравление.
- Попробуйте смешать сваренное вкрутую яйцо с половиной авокадо, яичницу-болтунью с овощным пюре или нарезать яичницу с рисом или овсянкой (для детей старшего возраста).
Поэкспериментируйте с травами и мягкими специями. Многие родители думают, что детское питание должно быть плоским и мягким, но это далеко не так! Младенцы могут привыкнуть к большому разнообразию вкусов и наслаждаться ими.
- Попробуйте добавить в сковороду немного розмарина при запекании тыквы, а затем размять его, посыпать куриное филе тмином или чесночным порошком, посыпать кашу корицей или добавить в пюре немного мелко нарезанной петрушки.
- Младенцы переносят пряные травы лучше, чем вы думаете. Конечно, вы не хотите, чтобы ваш ребенок обжегся, но вы можете добавить небольшой кусочек мягкого перца в овощное пюре или тушеное мясо.
Попробуйте кислые фрукты. Для вас может быть сюрпризом, что некоторые дети действительно любят кислое. Попробуйте, если ваш ребенок - один из них, размяв немного терпких вишен. Вы также можете попробовать тушеный несладкий ревень или пюре из слив, оба из которых имеют терпкий освежающий вкус.

Часть 3 из 3: Приучите ребенка к твердой пище

Будьте осторожны с температурой. Твердая пища не должна быть горячее температуры тела, чтобы ребенок не обжегся.
- Будьте особенно осторожны при нагревании пищи в микроволновой печи, так как микроволновая печь может нагревать пищу неравномерно, что иногда приводит к попаданию горячих кусочков внутрь.
- Когда вы достаете пищу из микроволновой печи, ее нужно хорошо перемешать, чтобы распределить тепло, а затем оставить на некоторое время, пока она не достигнет комнатной температуры.
Не оставляйте остатки. При кормлении ребенка старайтесь отмерять только нужное количество. Тогда вам не нужно ничего выбрасывать, потому что вы не можете оставить остатки. Это связано с тем, что слюна ребенка всегда попадает в пищу, когда вы ложите его / ее ложкой, что может распространять бактерии.
Не добавляйте в детское питание сахар или другие подсластители. Никогда не делайте детское питание слаще, чем оно есть на самом деле. Младенцам не нужен дополнительный сахар, особенно если учесть, сколько детей в наши дни страдают избыточным весом. Кроме того, никогда не используйте альтернативные подсластители, такие как кукурузный сироп или мед, поскольку они могут вызвать у ребенка потенциально смертельное пищевое отравление, известное как ботулизм.
Не давайте ребенку нитраты. Нитраты - это химические вещества, содержащиеся в воде и почве, которые могут вызвать у младенцев некоторую форму анемии. Готовое к употреблению детское питание удаляет эти нитраты, но приготовление собственного может стать проблемой.
- Если вы готовите детское питание из воды из собственного источника, сначала проверьте ее, чтобы узнать, содержит ли вода менее 10 частей на миллион нитратов.
- Центр питания рекомендует не давать детям до 6 месяцев богатые нитратами овощи, а с 6 месяцев - не чаще двух раз в неделю. Кроме того, не давайте его одновременно с рыбой. Богатый нитратами Овощи включают: эндивий, свеклу, красный сельдерей, пекинскую капусту, кольраби, бок-чой, портулак, зелень репы, все виды салата, мангольд, шпинат, остроконечную капусту, фенхель и кресс-салат. Низкое содержание нитратов овощи: спаржа, баклажаны, цветная капуста, брокколи, горох, сельдерей, огурец, красная, белая и савойская капуста, кольраби, болгарский перец, лук-порей, сальсиф, стручковая фасоль, зеленая фасоль, брюссельская капуста, помидоры, бобы, лук, цикорий. и морковь.
Давайте ребенку такую же пищу, как и остальным членам семьи. Гораздо проще приготовить пюре из еды, которую ест остальные члены семьи, вместо того, чтобы готовить для ребенка отдельные блюда.
- Это экономит много времени и усилий, но также помогает научить вашего ребенка иметь то же самое, что и все, что может быть полезно, когда он станет немного больше.
- Младенцы могут есть наиболее здоровую пищу, если они размяты или размяты. Если вы используете сильные травы, вы можете сначала отложить немного еды для ребенка, а затем добавить травы или специи к остальной части блюда.

Советы

Если вы протестировали все ингредиенты по отдельности и на них не было аллергических реакций, вы можете начать смешивать разные ингредиенты. Смешайте такие ингредиенты, как яблоко и слива, тыкву и персик, яблоко и брокколи и так далее.
Добавьте в детское питание чайную ложку молока или кипяченой охлажденной воды, если оно слишком густое. Вы можете добавить чайную ложку овсянки, чтобы она загустела.
Попробуйте всевозможные сочетания вкусов, такие как сливы и груша или тыква и яблоко, чтобы сделать еду максимально яркой, что нравится большинству детей.
Проконсультируйтесь в клинике, когда вы сможете начать давать твердую пищу. Также спросите, каких продуктов вам следует избегать в первый год. Давайте 1 новую пищу каждые 4 дня и проверьте, нет ли аллергических реакций.
Разомните мягкие продукты, такие как бананы или авокадо, вилкой, если хотите быстро перекусить. Добавьте несколько капель молока или кипяченой воды, если хотите его разбавить.