Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 10: отварить картофель
• Картофель отварить в скороварке
• Метод 2 из 10: приготовление картофеля на пару
• Картофель на пару в духовке
• Метод 3 из 10: запекать картофель
• Метод 4 из 10: приготовьте картофель в микроволновой печи.
• Приготовьте четвертинки или нарезанный картофель в микроволновой печи.
• Метод 5 из 10: приготовить картофельное пюре
• Метод 6 из 10. Добавьте картофель в тушеное мясо или запеканку.
• Метод 7 из 10: жареный картофель
• Другие идеи для запекания картофеля
• Метод 8 из 10: картофель во фритюре
• Метод 9 из 10: карамелизируйте картофель
• Метод 10 из 10: разные блюда из картофеля
• Советы
• Необходимости

Картофель - популярный носитель еды, потому что его можно приготовить разными способами, и он имеет прекрасный вкус и текстуру. Как вы узнаете из этой статьи, есть много способов приготовить картофель, и тщательная подготовка сделает его вкус наилучшим.

Шагать

Метод 1 из 10: отварить картофель

Это стандартный способ приготовления картофеля. Подробную инструкцию о том, как приготовить картофель, читайте в этой статье.

1. Решите, хотите ли вы готовить картофель целиком, четвертинками или ломтиками. Время приготовления зависит от того, как вы нарезаете картофель:
   • Большой цельный картофель нужно варить 40 минут.
   • Половина картофеля или четвертинки должна вариться в течение 20 минут.
   • Нарезанный кубиками картофель нужно варить 12 минут.
   • Придется также решить, чистить ли картошку или нет. Неочищенный картофель сохраняет больше питательных веществ, чем очищенный.
2. Для приготовления используйте небольшое количество воды. Это помогает сохранить питательные вещества в картофеле. Учтите, что старый картофель нужно варить в самой воде, а новый (молодой) нужно добавлять в кипящую воду.
3. Приготовьте цельный картофель следующим образом:
   • Налейте воду в кастрюлю так, чтобы картофель был покрыт целиком.
   • Доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и дайте картофелю покипеть.
   • Дайте картофелю покипеть 20-40 минут, в зависимости от его размера.
4. Приготовьте четвертинки или нарезанный кубиками картофель. Используйте ту же процедуру, что и на предыдущем шаге, для целого картофеля, но готовьте картофель меньше времени.
   • Варите половину картофеля или четвертинки в течение 15-20 минут.
   • Варите нарезанный кубиками картофель от 10 до 12 минут.
5. Посмотрите, готова ли картошка. Вареный картофель готов, когда его можно проткнуть металлической или бамбуковой шпажкой насквозь. Сразу снимите картофель с огня и процедите. Подавайте их сразу же или накройте чистым кухонным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.
   • Воду, в которой вы варили картофель, можно добавлять в супы, бульоны и запеканки, чтобы придать им большую питательную ценность.
   • Вареный картофель можно использовать для приготовления супа или салата. Их также можно измельчить для запекания. Читайте ниже, как приготовить пюре.

Картофель отварить в скороварке

1. Следуйте инструкциям в руководстве по эксплуатации скороварки. Самым большим преимуществом использования скороварки является то, что картофелю требуется только треть времени приготовления, которое обычно требуется для приготовления картофеля того же размера.

Метод 2 из 10: приготовление картофеля на пару

Варка на пару - альтернатива приготовлению, но может занять больше времени. Готовьте только восковой картофель на пару, так как он лучше всего сохранит форму. Картофель можно чистить или готовить на пару неочищенным.

1. Поместите очищенный или неочищенный цельный картофель в корзину для пароварки или в корзину для сбора капель с отверстиями. Налейте в нижнюю кастрюлю 2 дюйма кипящей воды.
   • Картофель, разрезанный на четвертинки, можно готовить на пару, но, как правило, его нужно предварительно приготовить, чтобы он не развалился. Поскольку это требует больших усилий, вопрос в том, стоит ли разрезать картофель на четвертинки, если они вам не нужны для конкретного блюда.
2. Накройте пароварку или поддон для сбора капель. Кипятите воду в течение 20-40 минут и дайте пару впитаться в картофель.
   • Следите за водой и при необходимости долейте еще воды.
3. Когда картофель приготовится, достаньте его из кастрюли. Проткните картофель металлической или бамбуковой шпажкой. Когда шампур пройдет до конца, картофель готов.

Картофель на пару в духовке

1. Разогрейте духовку до 200 ºC.
2. Используйте форму для запекания, на которой поместится весь картофель, который вы хотите приготовить на пару.
3. Налейте в форму для выпечки немного воды, чтобы она покрыла дно. Поставьте противень в духовку на решетку под решеткой с картофелем.
4. Выложите целиком неочищенный картофель на решетку над противнем с водой.
5. Дать картофелю запариться. Таким способом картофель готов примерно за час.
   • Время от времени проверяйте, сколько воды осталось в противне. При необходимости долейте еще воды.
6. Вынуть картофель из духовки. Картофель готов, когда его можно легко проткнуть шпажкой.

Метод 3 из 10: запекать картофель

Это полезный и легкий ужин, если вы оставите картофель готовиться достаточно долго.

1. Решите, как будете запекать картофель. Картофель можно запечь на решетке в духовке или выложить на противень с небольшим количеством масла. Запеченный картофель также можно завернуть в фольгу.
2. Очистите крупный картофель, пригодный для запекания. Сорта картофеля, подходящие для запекания, включают Desirée, Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta, King Edward и многие другие.
3. Поместите картофель на решетку в духовку. Вы также можете поместить их в форму для выпечки с ложкой сливочного или растительного масла и поставить форму в духовку.
4. Запекайте картофель около часа при 200 ºC. Сколько нужно запекать картофель, зависит от сорта и размера.
5. Прочтите статьи Жареная картошка а также Жарить картофель в микроволновке для подробных методов запекания картофеля.

Метод 4 из 10: приготовьте картофель в микроволновой печи.

Не всем нравится готовить еду в микроволновой печи, но это быстрый и простой способ приготовления картофеля. Это не только быстро, но и энергоэффективно. Цвет картофеля тоже хорошо сохраняется. Однако этот метод не подходит, если вы хотите поджарить картофель.

1. Выбирайте картофель примерно одинакового размера. Затем проколите кожу вилкой. Отверстия предназначены для выпуска пара, который скапливается под кожицей картофеля.
2. Поместите картофель в блюдо, подходящее для микроволновой печи. Если вы готовите больше картошки, разложите ее по кругу. Поставьте миску в микроволновую печь.
   • Вы также можете положить картофель на бумажное полотенце, если хотите.
3. Готовьте картофель в течение 2 минут в микроволновой печи на высокой мощности. Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от микроволновой печи и картофеля.
4. После приготовления дайте картофелю постоять 2 минуты. Картофель готов, и его можно есть.

Приготовьте четвертинки или нарезанный картофель в микроволновой печи.

Это отличный способ приготовить картофель для картофельного салата.

1. Налейте столовую ложку воды в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.
2. Выложите в миску нарезанный или дольками картофель. Накройте миску фольгой для микроволновой печи. Проделайте несколько отверстий в фольге для микроволновой печи, если ее еще нет.
3. Готовьте картофель на сильном огне 5 минут. Перед употреблением дайте картофелю постоять 4 минуты.

Метод 5 из 10: приготовить картофельное пюре

Картофельное пюре - неотъемлемая часть многих блюд. На самом деле это не метод приготовления сам по себе, но это способ дополнить другие методы приготовления. Также важно, чтобы картофельное пюре не было пресным на вкус. Для придания вкуса обычному картофельному пюре можно добавлять всевозможные вкусные ингредиенты, от специй и трав до овощного пюре.

1. Приготовьте обычное картофельное пюре. Очистите четыре больших мучных картофеля и нарежьте их кусочками. Положите кусочки в большую кастрюлю с холодной водой и доведите воду до кипения. Готовьте куски, пока они не станут мягкими, и процедите. Затем добавьте 2 столовые ложки молока, 1 столовую ложку сливочного или растительного масла и специи (соль и перец) по вкусу. Измельчите картофель с помощью картофелеварки. Также можно приготовить следующие блюда:
   • Картофельное пюре пикантное
   • Ирландское пюре
2. Придайте пюре больше аромата. Вот несколько отличных способов приправить картофельное пюре:
   • Добавьте в картофельное пюре ложку сливочного сыра или сливок. Хорошо перемешайте все вместе.
   • Приготовьте кольканнон (ирландское рагу).
   • Сделайте скордалию (также называемую скордалией). Это греческое блюдо с картофельным пюре. Вы также можете подавать это как гарнир.
   • Чтобы изменить вкус, добавьте в пюре овощи. Некоторые хорошие варианты включают горох, шпинат, сельдерей, сладкий картофель, болгарский перец, фасоль и тыкву. При добавлении овощного пюре всегда добавляйте в пюре немного размягченного сливочного или растительного масла.

Метод 6 из 10. Добавьте картофель в тушеное мясо или запеканку.

1. Картофель разрезать на четвертинки или пополам. Добавьте кусочки в тушеное мясо или запеканку, по крайней мере, за час до окончания приготовления. Лучшая температура для приготовления - около 180 ºC.

Метод 7 из 10: жареный картофель

Жареный картофель - фаворит зимы. Их часто едят с жареным мясом, но они также могут быть частью многих других блюд, например, вегетарианского блюда из жареных корнеплодов.

1. Вымойте килограмм мучного картофеля. Очистите их и разрежьте на четвертинки.
   • Вы также можете не чистить картофель, если его хорошо помыть.
2. Кипятить картофель на пять минут. Слейте воду в железный дуршлаг и немного встряхните, чтобы края стали шероховатыми.
3. Добавьте в форму для запекания 4 столовые ложки масла или жира. Добавьте предварительно приготовленный картофель и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.
   • Если вы хотите больше аромата, теперь можете добавить немного розмарина.
4. Поместите блюдо в разогретую духовку и запекайте картофель 50 минут при 180 ºC. Чтобы картофель получился как можно более хрустящим, во время запекания переверните его один или два раза. Будьте осторожны, чтобы не пролить горячий жир на кожу.

Другие идеи для запекания картофеля

• Жареный красный картофель
• Жареный мелкий картофель
• Очень хрустящий жареный картофель
• Жареный картофель с лимоном и чесноком
• Картофель жареный на сковороде

Метод 8 из 10: картофель во фритюре

Помимо прочего, вы можете жарить чипсы, картофель фри, дольки и ломтики картофеля. Это вкусный, но калорийный способ время от времени есть картошку. Когда люди жалуются, что картофель делает их толстыми, обычно это происходит из-за того, что они слишком часто жарят их.

1. Обжарить или обжарить картофель на сковороде. Твердый картофель можно обжарить или обжарить в небольшом количестве масла или сливочного масла. Если вы выбираете сливочное масло, используйте несоленое масло, потому что соль часто прижигает картофель на сковороде. Вы также можете использовать масло, масло, смешанное с маслом, или топленое масло (топленое масло). Всегда кладите жир в разогретую сковороду и используйте широкую мелкую сковороду с толстым дном.
   • Поищите в Интернете рецепт обжаривания картофеля.
2. Обжарьте картофель во фритюрнице. Это позволяет готовить очень вкусные блюда из картофеля, плохо влияющие на талию. Вот несколько способов жарить картошку:
   • Приготовить картофель фри
   • Приготовить картофель фри в пивном кляре
   • Приготовить кудрявый картофель
   • Сделайте картофельные дольки
   • Приготовьте картофельные крокеты
   • Картофельные шарики с сыром

Метод 9 из 10: карамелизируйте картофель

Это вкусный способ приготовить картошку примерно для 4 человек. Это блюдо обязательно понравится людям, любящим сладкие овощи.

1. Соберите следующие ингредиенты:
   • 16 молодой или восковой картофель
   • 15 г мелкого сахарного песка
   • 1 столовая ложка топленого масла
   • 1 столовая ложка оливкового масла
   • Свежемолотый черный перец
2. Готовьте картофель на пару, пока он не станет мягким. Смотрите выше, как приготовить картофель на пару.
3. Выложите сахар в большую сковороду или сковороду с толстым дном. Нагрейте сахар на сильном огне и перемешайте, чтобы сахар расплавился. Нагрейте сахар около 5 минут, чтобы он расплавился, и регулярно помешивайте. Затем варите сахар еще три минуты, не перемешивая (или до образования сиропа).
4. Быстро добавить топленое масло и растительное масло. Перемешайте ингредиенты, чтобы все смешалось.
5. Добавьте тушеный картофель. Встряхните сковороду, пока картофель не покроется карамельным сиропом.
6. Добавить перец по вкусу. Немедленно подавайте блюдо.

Метод 10 из 10: разные блюда из картофеля

Вместо того, чтобы готовить картофель как есть, вы также можете использовать его для приготовления различных блюд, в которых картофель является основным ингредиентом, например:

• Пирог пастуха
• Картофельная запеканка с овощами
• Картофельный дофинуаз
• Картофельная фриттата
• Картофельные оладьи или картофельные латкес
• Картофельные лепешки с картофельным супом
• Карри карри и картофельная самса
• картофельная пицца
• картофельный пирог

Советы

• Если вы нарезаете картофель ломтиками, кусочками или кубиками, постарайтесь сделать все кусочки одинакового размера, чтобы они все готовились равномерно и с одинаковой скоростью.
• Очищая картофель, не снимайте слишком много кожуры. Витамины и минералы находятся в кожуре картофеля и чуть ниже. Картофель по возможности лучше не чистить.
• Если вам нравится перечная мята, добавьте веточку в воду, в которой варите картофель.
• Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, как сохранить картофель.

Необходимости

• Картофелечистка или нож для очистки овощей
• Картофельная давилка
• Кастрюля / запеканка / форма для запекания / пароварка и т. Д.