Содержание

• Шаги
• Совет
• Предупреждение

Приготовление колбасы - зачастую непростая задача. Добиться идеального созревания колбасы с золотистой корочкой снаружи и внутри кажется невозможным. К счастью, есть много способов приготовить вкусную колбасу прямо перед ужином. Запекать колбасу сразу после ее выхода из морозильной камеры - не лучший способ разморозить ее перед запеканием.

Шаги

Метод 1 из 3: запеченная колбаса

1. 

   Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Температура может варьироваться в зависимости от типа духовки. Для духовок с вентилятором рекомендуемая температура составляет 190 градусов по Цельсию, а начальная температура для газовых духовок должна быть ниже –170 градусов по Цельсию.

2. 

   
   
   Выложите на противень 1 столовую ложку оливкового масла и выложите колбасу. Перед запеканием раскатайте сосиски так, чтобы масло равномерно покрыло внешнюю поверхность колбасы.
   • Положите в противень слой фольги, чтобы он оставался чистым.

3. 

   Колбасу запекать 20-25 минут, во время запекания перевернуть 2-3 раза. Обязательно переверните колбасу хотя бы один раз, когда это будет в половине случаев. Это поможет колбасе готовиться равномерно, а внешняя сторона колбасы приобретет золотисто-коричневый цвет.
   • Сосиски могут быть темнее или светлее при запекании, и не все сосиски одинакового желтого цвета.

4. 

   
   
   Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что самая толстая часть колбасы имеет температуру не менее 71 градуса по Цельсию. При нарезке колбасы мякоть внутри не должна быть розовой, а подливка - прозрачной.
   • Если вы не уверены, что колбаса готова, поставьте ее в духовку еще на 5 минут, а затем проверьте еще раз ..
   рекламное объявление

Метод 2 из 3: колбаса на гриле

1. 

   
   
   Разогрейте гриль на среднем огне 10-15 минут. Когда гриль нагреется, выключите 2 плиты, чтобы создать зону косвенного нагрева.

2. 

   Поместите колбасу на решетку-решетку в помещении с непрямым нагревом. Решетка с проволочной сеткой поможет колбасе готовиться равномерно, так как она отделяет колбасу от прямого источника тепла. Если у вашего гриля есть верхняя и нижняя решетки, вы можете использовать решетку выше.
   • Если у вас нет решетки из проволочной сетки или решетки для гриля, вы можете сделать ее самостоятельно из фольги. Оберните кусок фольги в нитку, затем согните его в форме буквы S и положите сверху колбасу.

3. 

   Запекайте колбасу 15 минут на закрытом гриле. Переверните колбасу один раз, когда она запекается половину времени. Это позволит сохранить золотистую колбасу с обеих сторон и равномерную внутреннюю температуру.

4. 

   Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что температура внутри колбасы не менее 71 градуса по Цельсию. Как только температура достигнет 71 градуса по Цельсию, положите колбасу на решетку, чтобы она подрумянилась на 3 минуты. Переверните колбасу и готовьте другую сторону 1-3 минуты.
   • Колбасу не обязательно жарить 3 минуты. Пока колбаса внутри полностью приготовлена, колбасу нужно есть!
   • Если температура не достигла 71 градуса по Цельсию, закройте крышку гриля и запекайте еще 5 минут перед повторной проверкой.
   рекламное объявление

Способ 3 из 3: обжарить колбасу на сковороде

1. 

   Поместите колбасу в большую кастрюлю и залейте колбасу холодной водой. Включите средний огонь и дайте воде закипеть. Вода закипит через 6-8 минут.
   • Варка колбасы в кипящей воде позволяет колбасе равномерно приготовиться и смягчиться.

2. 

   Измерьте температуру колбасы с помощью пищевого термометра, чтобы убедиться, что внутри нее не менее 71 градуса Цельсия. Колбаса станет серой снаружи и перестанет розовой внутри. Бульон должен быть прозрачным.

3. 

   Налейте в сковороду немного растительного масла, чтобы все дно было гладким. Включите сильный огонь и подождите, пока масло немного посветлеет.

4. 

   Обжарить колбасу в горячем масле. Долго жарить не придется, ведь колбаса уже готова. Как только колбаса подрумянится, сразу же удалите ее, чтобы колбаса не высыхала или не переедала.
   • Вы можете обжарить колбасу целиком, разрезать пополам по длине или по горизонтали или порезать на куски.
   рекламное объявление

Совет

• На упаковке многих колбасных изделий есть инструкции по приготовлению, в которых указано, нужно ли разморозить продукт перед использованием.

Предупреждение

• Для колбас со свининой и красного мяса, такого как говяжий фарш, телятина или баранина, убедитесь, что внутренняя температура колбасы составляет 74 градуса Цельсия.
• Для других колбас, сделанных из курицы или индейки, безопасная температура составляет 71 градус Цельсия.