Приготовить грудку индейки - Чаевые

Видео: Как очень вкусно приготовить грудку индейки? Необычный способ и отличный результат! Сталик Ханкишиев

Содержание

Совет
Предупреждение
Что вам нужно

После разморозки куриные грудки можно хранить в холодильнике до 2 дней перед приготовлением.
Если вы покупаете свежую куриную грудку, пропустите этот шаг.

Откройте упаковку и обсушите куриную грудку. Разрежьте упаковку и выбросьте крышку в мусорное ведро. Затем выложите куриные грудки на противень или большую тарелку и обсушите бумажным полотенцем.

Не промывайте куриную грудку, так как это может привести к распространению бактерий на кухне.

Смажьте грудку маслом и посыпьте приправой. Нанесите пальцем 1 столовую ложку (14 г) мягкого сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима на верх и низ груди. Затем посыпьте всю куриную грудку 1 столовой ложкой (18 г) кошерной соли и 1/2 чайной ложки (1 г) порошка черного перца.

Вы также можете посыпать его 2 чайными ложками (4 грамма) сушеных трав по вашему выбору, таких как розмарин, майоран или шалфей.

Меняем маринад с чесноком и лимоном: Смешайте кожуру 1 лимона с 1 луком-шалотом, 2 зубчиками чеснока, 45 мл оливкового масла, 1 чайной ложкой (2 г) сушеного тимьяна, 1 чайной ложкой (5 г) соли и 1/2 чайной ложкой. (1 г) молотого перца. Затем равномерно разотрите смесь по куриной грудке.

рекламное объявление

Метод 2 из 3: запечь грудку индейки в духовке

Установите температуру на 180 градусов и запекайте куриную грудку 25-30 минут / 0,5 кг. Поместите противень с куриной грудкой на решетку ниже и не накрывайте противень во время выпекания.
- Для приготовления куриных грудок может потребоваться больше времени, в зависимости от размера курицы.
- Если куриная грудка станет темно-коричневой, накройте противень алюминиевой фольгой наполовину.
Совет: Ожидаемое время запекания куриной грудки 25-30 минут / 0,5 кг.
Проверьте куриную грудку, чтобы узнать, достигла ли температура 75 градусов Цельсия. Вставьте термометр в самую толстую часть куриной грудки. Куриная грудка полностью готова, когда она достигает минимальной температуры 75 градусов по Цельсию.
- Если куриная грудка не прогрета до 75 градусов по Цельсию, снова поставьте ее в духовку и запекайте еще 15 минут, прежде чем снова проверить.
Выньте куриную грудку и оставьте на 20 минут. Положите куриную грудку на разделочную доску и накройте алюминиевой фольгой. Затем положите куриные грудки на разделочную доску, чтобы вода внутри мяса перераспределилась.
- Тем временем вы можете приготовить соусы.
Нарежьте куриную грудку и подавайте с любимым блюдом. Так как куриную грудку разрезать легче, чем целиком, все, что вам нужно сделать, это разрезать ее вдоль одной стороны грудины до центральной линии. Затем нарежьте другую сторону грудки и используйте курицу с картофельным пюре, зеленой фасолью или начинкой и т. Д.
- Если вы не закончили есть, положите его в герметичную емкость и храните в прохладном отделении до 4 дней.
рекламное объявление

Метод 3 из 3: Тушеная грудка индейки

Выложите куриную грудку в сотейник. Вы можете нарезать овощи и положить их на дно кастрюли, если хотите добавить аромат или подать овощи с куриной грудкой. Затем положите куриную грудку поверх овощей.
- Если вы просто хотите, чтобы курица стала лучше на вкус и стала соусом, нарежьте 1-2 ломтика лука и разложите его на дне кастрюли.
Совет: Для жареных овощей вы можете положить в кастрюлю 3 нарезанных картофеля, 6-7 нарезанных ломтиками моркови и 1 нарезанный лук.
Тушение куриной грудки 7-8 часов в режиме «Медленный». Накройте кастрюлю крышкой и не открывайте ее, пока тушите грудку. Если вы откроете крышку, температура в кастрюле очень быстро упадет, и время тушения курицы увеличится.
- Если вы хотите приготовить куриную грудку в режиме «Быстрый», то проверьте мясо через 4-5 часов.
Удалите куриную грудку, когда она достигнет 75 градусов Цельсия. Когда вы думаете, что грудка полностью приготовлена, вставьте термометр для приготовления пищи в самую толстую часть грудки. Если температура не достигла 75 градусов С, готовьте еще 15-20 минут перед повторной проверкой.
- Если вы используете грудку индейки без костей, время приготовления будет немного быстрее, чем куриная грудка с косточкой.
Запекайте куриную грудку на противне 5 минут. Если вам нравится курица с хрустящей кожицей, поместите куриную грудку на противень и поставьте примерно на 8 см ниже гриля. Запекайте куриную грудку, пока кожа не станет коричневой и хрустящей.
- Если вас не волнует белизна куриной грудки, пропустите этот шаг.
Дайте куриной грудке постоять 20 минут перед подачей на стол. Накройте куриную грудку алюминиевой фольгой и подождите 20 минут, пока вода в мясе не распределится. Затем острым ножом разрежьте куриную грудку на кусочки толщиной 0,5–1 см. Используйте куриную грудку с овощами, которые вы вместе приготовили.
- Храните оставшуюся курицу в закрытом контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.
рекламное объявление

Совет

Попробуйте приготовить несколько куриных грудок за раз, чтобы обслужить большее количество людей или есть постепенно в течение недели. Время приготовления регулировать не нужно.
Если вам нравится готовить на гриле, поместите приправленную куриную грудку на решетку и запекайте около 1,5-2 часов. Курица-гриль будет иметь очень приятный дымный аромат.

Предупреждение

Никогда не ополаскивайте сырой бульон из куриной грудки, если вам не нужно удалить излишки соленой воды. Мытье курицы не может эффективно удалить бактерии, но может распространить микробы по кухне. Лучший способ избавиться от микробов на курице - полностью ее приготовить.