Как хранить яблоки: 13 шагов (с фото) - Чаевые

Видео: Как хранить яблоки зимой в домашних условиях

Содержание

Шаги
Что вам нужно

Яблокам нужна прохладная температура, чтобы они оставались свежими при хранении в течение длительного времени. Хотя прохладной температуры достаточно, чтобы яблоки оставались свежими в течение нескольких недель, при небольшом внимании вы можете хранить яблоки до нескольких месяцев.

Шаги

Метод 1 из 2: хранить в течение короткого времени

Выбирайте консервирование свежих яблок. Проверьте количество отобранных яблок и отделите измельченные или нежные яблоки от еще свежих. Раздавленное яблоко может испортить другие, если оставить его вместе, так как при раздавливании яблоки выделяют большое количество этиленового газа. Поэтому не стоит хранить взбитые яблоки вместе со свежими.
Разложите на столе измельченные яблоки. При хранении в корзине при комнатной температуре яблоки могут оставаться свежими около 2 дней. Это, конечно, небольшой промежуток времени, но измельченные яблоки следует есть сразу, независимо от того, насколько хорошо вы их сохраняете, поскольку частично измельченные яблоки гниют быстрее.
- Если яблоки нельзя есть из-за того, что они слишком раздавлены, выбросьте их в мусорную корзину или, если вы находитесь в сельской местности и у вас большой сад, оставьте их в саду для других животных. Даже если животных не есть, испорченные яблоки станут источником пищи для многих насекомых и других организмов, живущих в почве.
Положите свежие яблоки в холодильник. Яблоки долго сохраняют свежесть при хранении при низких температурах. В большинстве современных холодильников есть отделения для хранения фруктов или холодильники; Если в вашем холодильнике есть такое отделение, храните в нем яблоки. Если у вас его нет, вы можете поместить яблоко в открытый пластиковый контейнер и поместить его глубоко в холодильник, где оно обычно самое холодное.
При охлаждении накройте яблоко влажным бумажным полотенцем. Помимо низких температур, яблокам также требуется немного дополнительной влаги, чтобы оставаться свежими. Накройте яблоко влажным бумажным полотенцем, чтобы обеспечить достаточное количество влаги, но если вы накрываете яблоко влажными бумажными полотенцами, убедитесь, что вы не оставляете яблоки в закрытой коробке или ящике.
По возможности следите за температурой. Если у вас есть система контроля температуры для кулера, вы должны установить температуру от -1 ° C до 2 ° C. Это идеальная температура для хранения яблок. Хранение яблок в более холодных условиях приведет к разрыву клеток, что сделает яблоко мягким и несъедобным; даже хранение яблок в более теплых условиях при 12 ° C может привести к тому, что яблоки созреют в два раза быстрее.
- Если нет термостата, который позволяет вам контролировать температуру численно, но есть базовая ручка, которая позволяет сделать холодильник или камеру холоднее или теплее, поместите термометр в ящик и контролируйте Поворачивайте ручку до тех пор, пока термометр не покажет число в пределах соответствующего диапазона температур.
Следите за яблоками. При таком хранении яблоки остаются свежими примерно до 3 недель. рекламное объявление

Метод 2 из 2: Хранение в течение длительного времени

Проводится для хранения яблок на долгое время. Кислые яблоки с толстой кожурой, такие как Jonathans, Rome, Melrose, Fuji и Granny Smiths, - лучший выбор. Сладкие яблоки с тонкой кожицей, такие как Red Delicious или Golden Delicious, часто не дают удовлетворительных результатов.
- Также убедитесь, что яблоки еще свежие. Яблоки имеют мягкие пятна или крошки, которые выделяют много этиленового газа, из-за чего близлежащие яблоки портятся быстрее, чем обычно, и мешают вашим усилиям по сохранению яблок.
Упакуйте каждое яблоко. Даже свежие яблоки выделяют немного этиленового газа; поэтому яблоки, соприкасающиеся друг с другом во время хранения, часто портятся быстрее. Кроме того, если яблоко сгнило во время хранения, оно может распространиться на ближайшие плоды, в результате чего все яблоки испортятся быстрее. Упакуйте каждое яблоко, чтобы не повредить яблоки.
- Оторвите страницу газеты и сложите четвертинки в стопку. Выбирайте бумагу с черными чернилами только потому, что цветные чернила содержат токсичные тяжелые металлы.
- Положите яблоко на газету. Возьмите верхний лист бумаги, чтобы обернуть яблоко, аккуратно загните уголки, чтобы закрыть яблоко. Однако не складывайте бумагу слишком плотно, так как вы ее порвете. Цель этого шага - не дать яблокам соприкасаться друг с другом, а не блокировать воздух вокруг яблока.
- Продолжайте заворачивать каждое яблоко в газету, пока у вас не закончатся яблоки.
Закройте ящики или картонные коробки. Контейнеры для яблок не обязательно должны быть полностью закрытыми, так как вам все равно нужно будет позволить воздуху циркулировать вокруг яблока во время хранения, но ограничьте количество воздуха. Герметизация коробки также помогает регулировать температуру яблока и количество циркулирующего воздуха. Используйте соломинку или пластиковую подушку с небольшим отверстием, чтобы выровнять мусорное ведро.
Выложите яблоки в герметичную емкость. Сложите яблоки рядом друг с другом, следя за тем, чтобы газета не шелушилась и кожура яблок не касалась.
Храните яблоки в прохладном месте. Сельскохозяйственные хранилища часто используются для хранения яблок, но также эффективны помещения с кондиционированием воздуха или прохладное место в доме. Однако средняя температура хранения яблок не должна быть ниже точки замерзания, так как при замораживании клетки яблока разрушаются, и они становятся мягкими при оттаивании.
Не храните яблоки рядом с картофелем. Созревший картофель выделяет газ, из-за которого яблоки быстрее портятся. Вы также можете разместить эти две культуры в одной комнате или на складе, но не рядом.
Через несколько месяцев проверьте, нет ли яблок. При таком хранении яблоки могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев, но вскоре начинают портиться. рекламное объявление