Содержание

• Шагать
• Способ 1 из 3: используйте оригинальную упаковку
• Метод 2 из 3. Использование бумажного пакета
• Метод 3 из 3: заморозить грибы
• Советы

Грибы могут быть одним из самых сложных овощей для хранения, потому что они быстро впитывают слишком много влаги и портятся. Грибы можно дольше сохранять свежими, если как можно дольше хранить их в оригинальной упаковке, хранить рыхлые грибы в бумажном пакете или бумажном полотенце и замораживать грибы.

Шагать

Способ 1 из 3: используйте оригинальную упаковку

1. Храните грибы в оригинальной упаковке. Если вы не воспользуетесь грибами сразу, то легко оставите их в оригинальной упаковке из картона и полиэтиленовой пленки. В полиэтиленовой пленке обычно есть отверстия, чтобы лишняя влага могла испариться, но грибы не высохли.
2. Грибы завернуть в термоусадочную пленку. Если вам нужно сразу несколько грибов, сделайте отверстие в полиэтиленовой пленке вокруг упаковки как можно меньше. Когда вы достали нужные вам грибы из упаковки, оберните пищевой пленкой место, где вы проделали дырочку.
3. Храните грибы в холодильнике. После того, как вы отнесли грибы домой, уберите их в оригинальной упаковке в холодильник. Помещение свежих грибов в холодильник замедляет процесс роста и предотвращает быстрое порчу грибов. При такой технике грибы должны оставаться свежими около недели.

Метод 2 из 3. Использование бумажного пакета

1. Поместите грибы в бумажный ланч-пакет. Если вы не хотите хранить свежие грибы в оригинальной упаковке, вы также можете положить их в бумажный пакет. Размер пакета зависит от того, сколько грибов вы храните, но обычно лучше всего подходят коричневые бумажные пакеты для обеда.
   • Вы также можете завернуть грибы во влажные бумажные полотенца, прежде чем класть их в пакет.
2. Оставьте бумажный пакет открытым. Не загибайте верхний край мешочка с грибами. Если оставить пакет открытым, влажность остается в равновесии. Сумка сохраняет влагу. Если оставить его открытым, грибы не впитают слишком много влаги.
3. Храните пакет в холодильнике. Держите бумажный пакет с грибами в холодильнике, желательно в ящике для овощей. Таким образом, грибы не впитывают запахи и вкусы других продуктов. Выдвижные ящики для овощей также предназначены для того, чтобы свежие овощи дольше оставались свежими. Используйте этот метод, чтобы грибы оставались свежими от недели до 10 дней.

Метод 3 из 3: заморозить грибы

1. Сначала очистите грибы. Если вы не хотите использовать свежие грибы в течение недели, лучше всего их заморозить, чтобы они хорошо сохранялись. Сначала промойте грибы под краном, а затем дайте им высохнуть на воздухе. Вы можете положить их на бумажное или кухонное полотенце, чтобы собрать лишнюю влагу.
2. Почистите или протрите грибы бумажным полотенцем или щеткой для грибов. Когда грибы относительно высохнут, почистите или протрите их бумажным полотенцем или щеткой для грибов. Таким образом удастся удалить самые стойкие загрязнения.
3. Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте. Перед обжариванием нарежьте грибы ломтиками одинаковой толщины. С помощью ножа для яиц вы получите ломтики одинаковой толщины. Обжарьте грибы в одной-двух столовых ложках оливкового масла, посолите и поперчите, чтобы приправить их.
4. Дать грибам остыть. Когда вы закончите тушить грибы, дайте им остыть перед замораживанием. Выложите их одним слоем на противне, пока они не станут холодными на ощупь.
5. Заморозьте грибы в закрывающихся полиэтиленовых пакетах. Когда грибы остынут, поместите их в закрывающиеся полиэтиленовые пакеты и заморозьте. Подготовка грибов к замораживанию не позволит им впитать слишком много влаги, когда вы их разморозите.

Советы

• Хранение грибов в бумажном пакете может привести к их сморщиванию. Однако для них это неплохо и вы все равно можете использовать грибы в кулинарии.