Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Советы

Не все могут легко переваривать лактозу в молоке, а некоторым людям просто странно добавлять молоко в яичницу-болтунью. Если вы хотите приготовить вкусную яичницу-болтунью без молока, результат все равно может быть отличным. Попробуйте добавить в этот рецепт немного овощей, и вскоре вы сможете насладиться сытной и вкусной едой. Этот рецепт рассчитан на одного человека.

Ингредиенты

• 1-2 больших яйца
• Другие ингредиенты, которые вы хотите добавить (овощи, сыр и т. Д.)
• Специи и зелень (перец, тимьян и др.)

Шагать

1. Возьмите миску и что-нибудь смешать. Вам понадобится достаточно большая миска, чтобы взбить все яйца, и что-нибудь для взбивания яичной смеси. Подойдет венчик или вилка.
2. Выложите яйцо (яйца) в миску. Осторожно разбейте яйца о край миски или о стол, если миска не очень прочная (но будьте осторожны, чтобы все не попало под яйцо!). Раздвиньте миску, следя за тем, чтобы в нее не попали части.
   • Если кусочек скорлупы все же оказался в миске, вы можете снова вынуть его лопаткой или ложкой.
3. Взбить яичные желтки. Возьмите вилку или венчик и взбейте яйца, убедившись, что белки яиц и желтки полностью перемешаны. Будьте осторожны, чтобы не получить яичную смесь. к бьет крепко; вы же не хотите, чтобы яйца вылетали из миски.
4. Добавьте зелень и специи. Если вы хотите добавить травы и / или специи, самое время это сделать. Убедитесь, что травы измельчены, и посыпьте все смесью яиц. Затем снова взбейте, чтобы убедиться, что травы и / или специи хорошо перемешаны.
   • Если травы не измельчены, вы можете подождать, чтобы добавить их, пока не начнете жарить яйца.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду сливочным маслом, чтобы яйца не прилипали. Используйте как можно меньше масла; Вы же не хотите топить в нем яйца! Как только жир закипит, можно добавлять яйца.
   • Не смазывайте сковороду маслом; это повлияет на вкус яиц. Если вас беспокоит, сколько жира вы потребляете, вы также можете использовать его заменитель с низким содержанием жира, например маргарин.
6. Вылейте яичную смесь в сковороду. Не беспокойтесь о том, что яичная смесь покроет все дно сковороды; все, что вам нужно сделать, это положить яйца в сковороду.
7. Добавьте другие ингредиенты. После того, как вы вылили яйца в сковороду, пора посыпать сверху другими ингредиентами: зеленью, овощами, сыром и всем, что вы хотите добавить. Следите за тем, чтобы эти предметы не подгорели, пока вы готовите яйца.
8. Размешайте яйца лопаткой. Перемешайте яйца лопаткой, чтобы они хорошо приготовились со всех сторон. Можно с помощью лопатки уменьшить несколько кусков яиц, так как они легче запекаются. Когда одна сторона яиц приготовится, переверните их так, чтобы другая сторона тоже приготовилась.
   • Определение «хорошо прожаренной» яичницы может быть разным. Некоторые люди предпочитают яичницу-болтунью "всмятку", а другие - яичницу-болтунью "вкрутую". В любом случае, вам нужно убедиться, что яйца не «протекают» - есть разница между «сваренными всмятку» и просто недостаточно долго приготовленными, а яйца, которые не были приготовлены достаточно долго, могут вызвать у вас тошноту.
9. Вынуть яйца из сковороды. Как только вы убедитесь, что яйца полностью приготовлены, лопаткой вынуть яйца из кастрюли и выложить на тарелку. Если вы используете другие ингредиенты, не стесняйтесь посыпать яйца еще немного в качестве начинки; Вы также можете украсить яйцо зеленью, если хотите, возможно, добавить немного овощей и подавать его как отдельное блюдо или с чем-нибудь еще, например, с беконом, тостами или рогаликами.

Советы

• Даже если в вашей яичнице нет молока, это не значит, что в ней не должно быть ничего другого. Поэкспериментируйте и приготовьте яичницу-болтунью, чтобы выбрать то, что вам больше всего нравится.