Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 11: подгоревший торт
• Метод 2 из 11: выпавший торт
• Метод 3 из 11: торт с бугорком или возвышением
• Метод 4 из 11: несвежий или сухой пирог
• Метод 5 из 11: сахарная глазурь на торте
• Метод 6 из 11: сморщенный торт
• Метод 7 из 11: пирог
• Метод 8 из 11. Пятнистый или полосатый торт
• Метод 9 из 11: сломанный рулет
• Метод 10 из 11: тяжелый торт
• Метод 11 из 11: Разбитый торт
• Советы
• Предупреждения

Выпекать торт - отличное развлечение, пока что-то не пойдет не так. Эта статья поможет вам узнать, что вызвало аварию, и исправить ее, где это возможно, или узнать, как предотвратить ее в будущем.

Шагать

1. Не паникуй. Всегда есть решение, даже если вы просто можете покормить цыплят или показать своим детям, как не печь торт. Сосредоточьтесь на том, что вы можете сделать, прежде чем бежать в магазин за заменой в последнюю минуту.
   • Учись на своих ошибках. Выпечка торта - это искусство, а ошибки, которые вы совершаете, - всего лишь уроки в овладении этим искусством. Наслаждайтесь своими ошибками не меньше, чем успехами, это сделает вас лучшим пекарем!

Метод 1 из 11: подгоревший торт

1. Сохраните подгоревший торт. Первым признаком обычно является запах и тот момент, когда вы понимаете, что забыли торт! Прежде чем вы решите выбросить его, попробуйте следующие решения.
2. Проверьте, можно ли отрезать пригоревшие куски. Делайте это осторожно и только тогда, когда пирог слегка подгорел. Срежьте основу и края и покройте слоем глазури.
   • Если пирог сильно подгорел, это бесполезно, потому что пригоревший аромат пропитал весь пирог.
3. Используйте мелкую металлическую терку, чтобы удалить пригоревшие наружные поверхности. Используйте терку, чтобы удалить пригоревшие снаружи. Это удалит все обугленные кусочки, не раскрошив и не разрезав торт.
4. Предотвратить ожоги с помощью будильника. Всегда имейте с собой будильник на случай, если вы забудете торт и что-то еще требует вашего внимания.
   • Чтобы верх торта не подгорел, вырежьте две формы из бумаги для выпечки, которые больше формы для торта. Поместите это поверх торта, прежде чем помещать его в духовку для выпекания.

Метод 2 из 11: выпавший торт

1. Найдите рухнувший торт. Часто это признак того, что духовка недостаточно горячая или дверца духовки была открыта не в то время. Всегда используйте шпажку, чтобы проверить готовность пирога, прежде чем вынимать его из духовки. Свернувшийся торт можно использовать в следующих целях.
2. Удалите свернувшуюся среднюю часть торта. Внезапно неудачный торт превратился в удачный тюрбан! Глазируйте, подавайте и делайте вид, что все в порядке.
3. Превратите свернутый торт в один запеченная Аляска или Мелочь. Он по-прежнему имеет прекрасный вкус, и никто этого не осознает. Вы также можете разрезать его на кусочки, пока он еще теплый, поливая его сиропом или сладким соусом, чтобы получился пудинг.
4. Раскрошите свернувшийся торт и используйте его как топпинг для торта. Добавьте взбитый яичный белок вместе с кокосом, накройте им торт и запекайте в духовке.
5. Заполните дыру большим количеством взбитые сливки и фрукты. Чтобы сделать его еще более декадентским, налейте ликер или фруктовый сок в свернувшуюся часть, прежде чем добавлять фрукты и сливки.

Метод 3 из 11: торт с бугорком или возвышением

1. Если торт на поверхности стал напоминать Везувий, просто отрежьте его и переверните. Теперь нанесите на дно слой глазури.
2. Постарайтесь снова не сделать выпуклость на торте. Шишка на торте обычно возникает из-за слишком горячей духовки. Внимательно проверьте температуру в следующий раз, когда будете печь следующий торт.
   • Это также может быть вызвано слишком большим количеством теста на слишком маленьком противне. Обычно это тот случай, когда торт вот-вот расколется. Постарайтесь отрегулировать количество теста, которое вы готовите для имеющейся у вас сковороды. Некоторые формы для выпечки вызывают неровности или трещины из-за своей формы, например, круглой формы или формы для выпечки хлеба.

Метод 4 из 11: несвежий или сухой пирог

1. Нарезать тонкими ломтиками и добавить туда масло к нему.
2. Пусть пирог впитает влагу. Сбрызните торт спиртом или фруктовым соком. Положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на 2-3 дня впитать влагу.
3. Положите торт в коробку вместе с ломтиком хлеба. Герметично закройте и оставьте пирог с хлебом на 2 дня. Когда вы откроете его снова, вы заметите, что влага из хлеба попала в торт. Откажитесь от хлеба.
4. Сделайте ромовые шарики или кексы из несвежего торта.
5. Сухие бисквитные коржи разрезать пополам. Сделайте простой сироп из 60 г сахара, растворенного в 3 столовых ложках воды с 2 столовыми ложками бренди или фруктового сока. Нанесите сироп на бисквит и добавьте сливочную или кремовую начинку с небольшим количеством фруктов.
6. Несвежий кекс нарезать ломтиками или кусочками и обжарить на сливочном масле. Подавать в миске с маслом бренди; это отличный заменитель фруктового пудинга.

Метод 5 из 11: сахарная глазурь на торте

1. Восстановите сахарный налет на торте после выпечки. Это означает, что масло и сахар не были взбиты должным образом во время приготовления или что в кляре было слишком много сахара. Продайте его как французский деликатес и в следующий раз постарайтесь лучше перемешать тесто для торта.
   • Белые пятнышки на торте говорят о том, что сахар не растворился. В следующий раз используйте более мелкий сахар.

Метод 6 из 11: сморщенный торт

1. Восстановите усохший торт. Сморщенный торт слишком долго подвергался воздействию слишком высокой температуры. Предполагая, что торт не затвердел, он все еще съедобен, поэтому нанесите слой глазури и представьте, что торт должен быть меньше. Снова представьте, что это французский деликатес.

Метод 7 из 11: пирог

1. Прочтите другие статьи на wikiHow о том, как обращаться с запеченным пирогом. Если это не сработает, переходите к следующим предложениям.
2. Найдите альтернативное применение запеченному пирогу. Пирог, который не отделяется от формы, вероятно, содержит слишком много сахара или другого подсластителя или сковорода недостаточно смазана. Если торт треснет, когда вы его покрасите, используйте его для мелочи, меньшего торта или запекания Аляски.
3. Сделайте мини-торт. Маленькие пирожные можно приготовить из более крупного измельченного торта, используя круглый нож или форму для лепешек, или с помощью высокого стакана, который вы вставляете в торт и осторожно вынимаете его снова. Эти круглые кусочки торта можно сложить друг на друга, а затем покрыть глазурью, чтобы получился забавный мини-десерт.
4. Старайтесь не допускать слеживания торта. Вот несколько способов предотвратить запекание торта:
   • Всегда используйте бумагу для выпечки или силиконовые формы.
   • Любой рецепт торта с медом или сиропом должен вызывать тревогу при использовании пергаментной бумаги.

Метод 8 из 11. Пятнистый или полосатый торт

1. Если на торте есть полосы сверху, это связано с недостаточным перемешиванием ингредиентов. Это не повлияет на вкус и легко исправить. Нанесите слой глазури или представьте, что вы так спланировали (детям это понравится).
   • Если вы видите темную полосу или воротничок вокруг верхней части торта, это означает, что пирог испекся слишком горячим.
   • Торт со слегка бледным верхом может быть получен из-за того, что бумага для выпечки выходит слишком высоко над пирогом, или из-за использования слишком большого противня.

Метод 9 из 11: сломанный рулет

1. Исправьте разваливающийся рулет. В этом случае используйте круглую форму для печенья или стакан, чтобы сделать как можно больше дисков. Используя начинку и ягоды или кусочки фруктов между каждым ломтиком, сделайте башни для торта в три слоя. Красиво разложите его на тарелке и назовите изысканным десертом.

Метод 10 из 11: тяжелый торт

1. Улучшите тяжелый торт. Если торт выходит из духовки и кажется тяжелее, чем должен, раствор зависит от его текстуры.
   • Если торт получился мягким и компактным из-за фруктов или другого влажного ингредиента, приготовьте пудинг. Дайте остыть и разогрейте как десертный пудинг. Покройте кусочки заварным кремом или мороженым.
   • Сделайте небольшой десерт. Плотный пирог часто можно использовать в качестве небольшого десерта, если для компенсации добавляются фрукты, сливки, взбитые сливки или заварной крем.
   • Если пирог очень плотный и вы падаете духом при взгляде на него, попробуйте нарезать его тонкими ломтиками, смазывая каждый тонкий ломтик маслом или топленым маслом, затем запекайте ломтики в духовке, как печенье. Ломтики высохнут и станут хрустящими, и их можно будет есть как печенье или как десерт.
2. В следующий раз, когда вы воспользуетесь тем же рецептом (в результате получился тяжелый торт), будьте особенно осторожны. Тщательно следуйте рецепту; Если вы сделали это, но торт продолжает выходить из духовки очень компактным, рецепт может быть неправильным.
   • Вы не можете просто удвоить количество ингредиентов для рецепта, по которому получается такой торт. По некоторым рецептам получается превосходный пирог в соотношении 1x1, но он становится тяжелым и неудобоваримым, если вы удвоите количество ингредиентов. Выпечка - это химическое приключение и эксперимент!

Метод 11 из 11: Разбитый торт

1. Исправьте сломанный торт. Используйте глазурь, глазурь или крем, чтобы присоединиться к разбитому пирогу. Аккуратно верните торт в форму и нанесите глазурь, чтобы не заметить, что торт сломался. Дайте глазури высохнуть, прежде чем подавать торт.

Советы

• Что бы ни случилось, притворись, что ты задумал это, или посмейся.
• Торт, который недостаточно разморозился для званого обеда, в некоторых случаях может сойти за частично замороженный десерт. Думайте творчески!
• Плоский жевательный пирог получается потому, что мука и влажные ингредиенты плохо перемешаны.
• Проверить решетку в духовке. Торт, который не поднялся равномерно, может оказаться на криволинейной решетке.

Предупреждения

• Некоторые торты лучше всего есть в день выпечки, например бисквит. Подарить новую жизнь несвежему бисквиту не получится и его лучше всего съесть как пустяк.