Содержание

• Ингредиенты
• Шагать
• Метод 1 из 2: подготовка ареп
• Советы

Арепы родом из Венесуэлы, и их едят с каждым приемом пищи. Это небольшие кукурузные лепешки, сделанные из кукурузной муки и недолго запеченные. Хотя их также можно есть отдельно, они часто наполнены восхитительной начинкой. Читайте инструкции о том, как приготовить арепу с тремя разными начинками.

Ингредиенты

• 2 стакана / 235 г. кукурузная мука
• 2 стакана / 250 мл. теплая вода
• Щепотка соли
• Масло

Шагать

Метод 1 из 2: подготовка ареп

1. Положите кукурузную муку и щепотку соли в большую миску. Хорошо перемешайте ингредиенты руками или венчиком. Медленно полейте кукурузную муку теплой водой.
   • Покупайте предварительно приготовленную кукурузную муку, например, Harina Pan, классическую кукурузную муку, используемую в Венесуэле. Его можно купить в крупных супермаркетах. Эта белая или желтая мука не содержит глютена и консервантов.
   • Если кукурузная мука недоступна в вашем районе, вы можете заменить ее кукурузной мукой мелкого помола, такой как органический кукурузный крахмал или мука.
2. Разогрейте духовку до 250 ° C, чтобы достичь нужной температуры, когда вы собираетесь ставить в нее арепы.
3. Когда все арепы запекутся и на бумаге для выпечки, поставьте их в разогретую духовку на 15 минут. Когда они будут готовы, достаньте их из духовки и некоторое время взбивайте. Когда они кажутся пустыми, они готовы.
4. Сделайте начинку на завтрак. В Венесуэле арепы, которые едят на завтрак, часто наполняют ветчиной и сыром, поэтому добавьте немного копченой ветчины и кесо фрески / свежего сыра из макрели / рикотты или моцареллы.
   • Для менее традиционной, но такой же вкусной начинки на завтрак вы также можете попробовать яичницу с сальсой.
5. Сделайте начинку для ареп, чтобы можно было съесть их в качестве закуски. Арепы часто едят отдельно или с простой сырной начинкой. Если вы любите более пикантные закуски, попробуйте одну из этих простых начинок для арепы:
   • Куриный салат с авокадо. Смешайте кусочки курицы, майонез, мелко нарезанный лук и сельдерей с солью и перцем по вкусу. Распределите это по половине арепы, добавьте несколько ломтиков авокадо и положите вторую половину арепы сверху.
   • Черная фасоль и сальса. Положите немного черной фасоли на половину арепы и полейте острой сальсой. Вы также можете добавить несколько ломтиков сыра, чтобы еще больше обогатить начинку арепы.
6. Сделайте арены Пабеллона. Пабеллон - самое ценное блюдо Венесуэлы после арепы. Комбинация этих двух блюд великолепна. Арепа де Пабеллон производится из следующих ингредиентов:
   • Измельченная говядина (также можно использовать мясо для шаурмы), черная фасоль и жареные бананы. Это самый классический вариант.
   • Положите жареное яйцо и немного сыра на говядину, фасоль и подорожник, чтобы закончить.

Советы

• Наполните арепас свининой (например, шаурмой) и сыром Гауда на полуночный перекус. В Венесуэле эта закуска известна как La Rumbera, «номер для вечеринок».