Содержание

• Шагать
• Метод 1 из 2: Au bain-marie
• Метод 2 из 2: микроволновая печь
• Советы
• Предупреждения

Шоколад легко растопить, если использовать правильную технику.К сожалению, он также очень легко горит и становится рассыпчатым и рассыпчатым, если вы случайно добавите воду. Умеренный жар, постоянное внимание и помешивание - вот уловка. Попробуйте эти методы растопить шоколад!

Шагать

Метод 1 из 2: Au bain-marie

1. Не добавляйте воду, иначе шоколад выйдет из строя. Если вы случайно добавили немного воды в тающий шоколад, немного растительного масла может немного спасти шоколад, но он останется зернистым.
2. Используйте его как соус, заправку или добавьте в другой рецепт. Опять же, будьте осторожны, чтобы вода не попала в шоколад.

Метод 2 из 2: микроволновая печь

1. Поместите желаемое количество в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Поставьте миску в микроволновую печь.
2. Установите микроволновую печь на самое низкое значение, примерно от 30 до 40 секунд.
   • Если вы используете маленькие кусочки шоколада, они могут быть еще короче. Начните с 10-15 секунд и убедитесь, что кусочки не горят.
3. Перемешайте и повторяйте, пока шоколад полностью не растает. Несколько советов по плавлению шоколада в микроволновке:
   • Темный шоколад тает легче, чем молочный, поэтому используйте темный шоколад, если вы боитесь обжечься.
   • Может быть, лучше сначала взять более дешевый сорт шоколада, чтобы попробовать, тогда будет не так уж плохо, если он пригорит.

Советы

• Молочный шоколад горит легче, чем темный шоколад из-за молочных ингредиентов.
• Шоколад становится горячим, поэтому обязательно используйте прихватки.

Предупреждения

• Когда вы выливаете шоколад из кастрюли, будьте осторожны, чтобы конденсат не капал со дна контейнера в ваш рецепт. Просушите дно кухонным полотенцем.
• Будьте осторожны с водой с шоколадом.