Как повысить уровень приема полифенольных антиоксидантных добавок: 11 шагов - Чаевые

Видео: Антиоксиданты - Доктор Комаровский

Содержание

Шаги
Совет
Предупреждение

В последнее время полифенолы были названы «веществами, необходимыми для долголетия», и они активно работают в организме, предотвращая некоторые механизмы заболевания. Полифенолы - это антиоксиданты растительного происхождения, которые действуют в организме сложным образом, улучшая здоровье, и поэтому они не просто антиоксиданты. Специфические оздоровительные эффекты полифенолов все еще активно изучаются. В целом ученые считают, что они могут снизить фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний и существенно помочь защитить многие системы организма от риска или разрушения многих хронических заболеваний. считать. Возможно, что полезные для здоровья эффекты полифенолов обусловлены не их антиоксидантными свойствами, а тем, что они помогают контролировать уровень сахара в крови после еды. Увеличить ежедневное потребление полифенолов просто и это может стать восхитительным «кулинарным приключением».

Шаги

Ешьте и пейте продукты, богатые полифенолами, в течение дня. Поддерживайте высокую концентрацию полифенолов в организме и сахара в крови в течение дня. Ешьте и пейте перечисленные ниже продукты, богатые полифенолами, каждые несколько часов. Уровни полифенолов в крови повышаются, как только вы потребляете эти продукты, а затем постепенно уменьшаются по мере их метаболизма или вывода из организма. Некоторые полифенолы не всасываются в кровоток, но проходят через пищеварительный тракт. Эти полифенолы также важны, потому что они помогают предотвратить рак толстой кишки и подобные заболевания.
Ешьте много неочищенных фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Процесс очистки пищи удаляет полифенолы. Поэтому ешьте свежие или свежеприготовленные фрукты и овощи, цельнозерновые и бобовые вместо рафинированных продуктов и мясных продуктов. Полифенолы не разрушаются при умеренной обработке или нагревании. Не только это, но и приготовленная пища является источником полифенолов с более высокой биодоступностью. Ешьте свежие и приготовленные фрукты и овощи.
Выбирайте темные фрукты и овощи и цельнозерновые. Темные цвета, такие как красный, фиолетовый или черный, указывают на то, что фрукты и овощи являются хорошим источником полифенолов. Выбирайте такие продукты, как черника, гранаты, красный виноград, клюква и красный или фиолетовый сладкий картофель. Черника и такие продукты, как черный рис, пурпурный ячмень, черное сорго и пурпурный картофель, являются хорошими источниками антоцианов и других полифенолов. Цветное вещество куркумы, называемое куркумин, также является разновидностью полифенола.
Пейте напитки, богатые полифенолами. Напитки - это богатый и легко усваиваемый источник полифенольных антиоксидантов.
- Выбирайте фруктовые соки без добавления сахара. Чистый гранат, черника, сок красного винограда и нефильтрованный яблочный сок или яблочный уксус - все это отличные варианты.
- Чай и кофе - отличные источники нескольких типов полифенолов. Выбирайте чаи и кофе с кофеином, так как процесс удаления кофеина может удалить полифенолы вместе с кофеином.
- Пейте красное вино и пиво вместо других алкогольных напитков. Спиртные напитки являются дистиллированными, поэтому они практически не содержат полифенолов. Красное вино связано с «французским парадоксом», который привел к открытию того, что вино и другие растительные продукты важны для здоровья и помогают предотвратить хронические заболевания. Вина богаты знаменитым полифенолом ресвератролом, который содержится в кожуре винограда, из которого производится вино. Чтобы найти вино с самым высоким содержанием ресвератрола, выбирайте вина Пино Нуар из холодного влажного климата, такого как Нью-Йорк и Орегон. Ресвератрол образуется в больших количествах в винограде, выращиваемом в этом климате, потому что ресвератрол необходим для защиты винограда от плесени в холодных и влажных условиях. Пиво также является отличным источником полифенолов и содержит большое количество полифенолов. Это потому, что пиво делают из ячменя и хмеля. Ячмень - главный источник полифенолов в пиве, а хмель - важный источник самых разных полифенолов. Чтобы найти пиво с максимальным содержанием ресвератрола, выберите горькое пиво, сваренное из восхитительного хмеля, например, индийский светлый эль или стаут. Солод для стаутов содержит антиоксидант меланоидин, способный удерживать полифенольные антиоксиданты из хмеля во время пивоварения. Имеющиеся в продаже красные вина и безалкогольное пиво являются хорошими источниками полифенолов.
Ешьте черный шоколад и какао-порошок. Шоколад и какао несколько очищены, но являются одними из самых богатых источников полифенолов. Выбирайте темный, горький шоколад и несладкое какао. Насыщенные жиры в шоколаде не повышают уровень плохого холестерина, если их употреблять в умеренных количествах.
Выбирайте растительную пищу, которая имеет горький, слегка горький или сильный вкус. Полифенолы создают во рту слегка горьковатый, горький или сильный привкус. Свежий гранатовый сок имеет горьковатый привкус. Желтый лук, от которого вы плачете, содержит больше полифенолов, чем сладкий. Обязательно выбирайте продукты, богатые полифенолами, которые не были чрезмерно подслащены или разбавлены, так как сахар и другие ингредиенты могут свести на нет пользу для здоровья от полифенолов. Нефильтрованное слегка горькое оливковое масло также является отличным источником полифенолов.
Покупайте овощи на фермерском рынке или выращивайте самостоятельно. Фрукты и овощи, выращенные в органических или естественных условиях, содержат гораздо большее количество полифенолов. Итальянское исследование показало, что органические персики и груши содержат больше полифенолов, чем фрукты, выращенные традиционным способом. Это исследование показало, что отказ от распыления пестицидов может стимулировать более сильную систему антиоксидантной защиты (то есть больше полифенолов). Фактически, растения производят полифенолы для защиты от болезней и вредителей, особенно при выращивании в неблагоприятных условиях. Когда вы едите эти продукты, полифенолы защищают вас.
Выбирайте фрукты и овощи, содержащие полифенолы, указанные на прилавке. Многие супермаркеты действительно перечисляют определенные типы полифенолов на продуктовых прилавках с большим разнообразием овощей, хотя они не часто используют слово «полифенол». Вы можете попробовать поискать продукты, содержащие «фенол» и «антоциан». Также перечислены другие здоровые растительные соединения, помимо полифенолов, такие как каротиноид лютеин. Запишите их и посмотрите в Интернете, что это такое.
Читайте этикетки на продуктах и выбирайте продукты, содержащие полифенолы.. Сегодня на этикетках многих продуктов питания указаны полифенолы. Некоторые типы полифенолов могут быть указаны как такие вещества, как флавоноиды, флавонолы или антоцианы. В текущих продуктах, таких как напитки с антиоксидантами и шоколад, специально перечислены полифенолы и полифенолы флавонолы. В США незаконно указывать полифенолы на этикетках алкоголя, даже несмотря на то, что винодельня в Орегоне указывает ингредиент ресвератрол на этикетке вина Пино Нуар 2002 года.
Избегайте свободных радикалов и разрушайте полифенольные антиоксиданты. Полифенолы являются антиоксидантами, поэтому они по существу нейтрализуются или разрушаются повреждающими свободными радикалами.Полифенолы, синтезированные свободными радикалами, хороши, но полифенолы не смогут функционировать в организме в желаемой степени. Поэтому вам следует избегать продуктов с высоким содержанием свободных радикалов, таких как жареные продукты, мясо и рафинированные продукты. Избегайте чрезмерно обработанного мяса или мяса, покрытого древесным углем, а также химически обработанного мяса, такого как бекон. Жареные во фритюре продукты являются отличным источником свободных радикалов, так как жареное масло постоянно окисляется при нагревании. Жареные блюда также обрабатываются при очень высоких температурах, поэтому в них образуется больше свободных радикалов.
Расслабьтесь. Когда вы находитесь в состоянии стресса, ваше тело будет быстрее усваивать полифенольные антиоксиданты. рекламное объявление

Совет

Добавки полифенолов можно увеличивать регулярно и в течение длительного времени, чтобы предотвратить заболевание.
Многие соединения, такие как флавоноиды и антоцианы, являются полифенолами. Большинство здоровых растительных соединений - это полифенолы, поскольку полифенолы - это общий термин.
Полифенолы все еще изучаются, поэтому многие типы полифенолов все еще открываются и не до конца изучены.
Не полагайтесь только на конкретные методы измерения окислительной активности при оценке содержания полифенолов в пищевых продуктах. Эти методы не могут измерить реальную и конкретную потенциальную пользу конкретных полифенолов, а также не могут измерить отдельные полифенолы. Эти методы позволяют измерять только простые антиоксиданты, такие как витамин С или витамин А.
Если вы хотите избежать кофеина, вам следует избегать чая и кофе и избегать шоколада.
Различные полифенолы по-разному ведут себя в организме, даже если все они в основном антиоксиданты.
Умеренность принесет еще более эффективную пользу для здоровья.