Тилапия на гриле - Чаевые

Видео: Запечёное ФИЛЕ Тилапии - ОЧЕНЬ вкусный ПРОСТОЙ рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Содержание

Шаги
Совет
Что вам нужно

Среди морских видов рыб тилапия - самая популярная рыба из-за мягкого вкуса и очень мягкой мякоти. Тилапию также очень легко приготовить на гриле, поскольку мясо достаточно крепкое, чтобы не сломаться и не рассыпаться во время запекания. Вы можете приготовить тилапию на гриле, следуя инструкциям ниже:

Шаги

Метод 1 из 3: подготовьте тилапию к грилю

Выбирайте рыбу на рынке или в продуктовом магазине. Чтобы рыба на гриле получилась вкусной, каждое филе должно быть толщиной не менее 2,5 см. Кроме того, следует выбирать рыбок светлого окраса, с ясными глазами и менее «рыбными». Покупая филе тилапии, вы должны выбрать пакет для рыбы без воды и нажать на него, чтобы убедиться, что мясо рыбы твердое и эластичное.
- Самый простой способ определить свежесть филе тилапии - по запаху рыбы. Большинство морепродуктов имеют запах, напоминающий океан. Выбирайте кусочки рыбы, которые пахнут свежей, рыбной, но не слишком рыбной и не слишком крепкой, как мускус.
- Замороженное филе можно купить, если нет свежей рыбы. Замороженная тилапия также не должна иметь слишком рыбный запах и должна быть упакована во влагонепроницаемый пакет. Не покупайте рыбу с белыми или черными пятнами, рыбу с сухими пятнами или чешуйчатыми камнями, поскольку они не хранятся должным образом.
Сразу после покупки положите тилапию в герметичный пакет в холодильник. Храните рыбу в холодильнике только в том случае, если вы планируете использовать ее в течение следующих 1-2 дней. Если вы собираетесь готовить долго, заморозьте рыбу до -18 градусов по Цельсию.
- Если вы покупаете замороженную тилапию или планируете заморозить ее после покупки, вы должны разморозить ее в холодильнике не менее чем за 24 часа до выпекания для более свежего вкуса и текстуры.
Достаньте рыбу из пакета и помойте. Мойте рыбу холодной водой и не используйте теплую или горячую воду, чтобы избежать размножения бактерий. Перед маринованием промокните рыбу насухо бумажным полотенцем.
Смажьте рыбу маслом и замаринуйте. Перед запеканием нанесите немного оливкового масла на обе стороны филе рыбы. Мариновать рыбу по выбранному вами рецепту. Чтобы тилапия была свежей и вкусной, нанесите оливковое масло и посолите и поперчите рыбу. Кроме того, вы можете использовать приправу для рыбы, как показано ниже:
- Лимон и чеснок. Смешайте сок лимона с топленым или оливковым маслом. Добавьте в смесь свежий чеснок или чесночный порошок, соль и перец. Распределите смесь по обеим сторонам рыбы.
- Соевый соус и пять вкусов. Посыпьте рыбу пятью ароматами с обеих сторон. Затем смешайте соевый соус с коричневым сахаром в соотношении 1: 1 и добавьте рыбу в маринад.
- Семена тмина, чеснок и лимон. Положите в миску тмин, чеснок и лимонный порошок и хорошо перемешайте. Вы можете добавить больше порошка чили, если хотите, чтобы тилапия на гриле была острой.
рекламное объявление

Метод 2 из 3: приготовление тилапии на гриле

Распылите раствор, предотвращающий прилипание, на поверхность гриля. На этом этапе рыба не прилипнет и не рассыпется во время запекания.
Перед приготовлением рыбы нагрейте гриль на среднем огне. Если вы не знаете, когда ваш гриль достигнет средней температуры, вы можете нагреть его на слабом огне, а не на сильном, чтобы рыба на гриле не пригорела.
Выложите рыбное филе на решетку. Запекайте рыбу с каждой стороны примерно 3-5 минут. Лучше всего запекать на среднем или слабом огне. Не позволяйте огню коснуться рыбы, так как он может обжечь рыбу.
Используйте лопатку для рыбы. Осторожно опустите лопатку на дно рыбы, чтобы не сломать рыбу. Поднимите рыбу и переверните вверх дном. Выпекать еще 3-5 минут.
- В процессе приготовления не переворачивайте рыбу как можно чаще, чтобы не раздавить рыбу. В идеале вам следует перевернуть только один раз.
Убедитесь, что рыба полностью приготовлена. Тилапию готовят, когда мякоть рыбы мутная, белая и нет дренажа.
- Вы можете использовать нож, чтобы разрезать полосу на самой толстой части мяса. Непрозрачное мясо означает, что рыба готова.
Конец. рекламное объявление

Метод 3 из 3: консервирование тилапии на гриле

Пакет с тилапией на гриле. Вы можете использовать фольгу, пластик или специальную упаковочную бумагу, чтобы заморозить пищу и обернуть рыбу. Будьте осторожны, не используйте полиэтиленовую пленку, если хотите заморозить рыбу.
- Рыбу можно хранить в герметичной закрытой таре.
Поместите завернутую рыбу в пластиковый пакет, который можно запечатать. Постарайтесь как можно сильнее вытолкнуть воздух из мешка. Если вы берете рыбу в замороженном виде, вам следует использовать специальный пакет для замораживания продуктов.
Сохранение тилапии. В холодильнике рыбу следует хранить только 3-4 дня. При хранении в морозильной камере вы можете оставить рыбу свежей в течение 2-3 месяцев. рекламное объявление