Содержание

• Ингредиенты
• Для простого сладкого картофеля на пару
• Для дополнительных вариантов
• Шагать
• Метод 1 из 2: приготовление сладкого картофеля на пару
• Метод 2 из 2: варианты рецептов
• Советы

Сладкий картофель с его удивительно мягким вкусом и высокой питательной ценностью идеален как в качестве основного блюда, так и в качестве случайного перекуса. В то время как некоторые стили приготовления могут увеличить содержание жира и сахара в сладком картофеле, при приготовлении на пару используется вода с нулевой калорийностью, поэтому вы можете наслаждаться картофелем, не чувствуя себя виноватым. Лучше всего то, что это просто - все, что вам нужно, это тепло, вода и несколько кухонных принадлежностей.

Ингредиенты

Для простого сладкого картофеля на пару

• 500 г сладкого картофеля (примерно 3-5)
• 500 мл воды

Для дополнительных вариантов

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• Соль и перец
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки молотых тыквенных семечек
• 2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного
• 1/2 белого лука, нарезанного
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Шагать

Метод 1 из 2: приготовление сладкого картофеля на пару

1. Сладкий картофель очистить. Обычно это проще всего сделать с помощью обычной картофелечистки. Также можно использовать острый нож.
   • Выбрасывайте шелуху в контейнер для компоста, чтобы не было лишних отходов. Или даже лучше; нарежьте кожуру на длинные полоски, оставьте на ней немного картофельной мякоти и сделайте кожуру сладкого картофеля.
2. Картофель нарезать кусочками. Точный размер не важен - обычно каждую картофелину можно разрезать на три или четыре части. Самое главное, чтобы все куски были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
3. Положите сладкий картофель в корзину для пароварки. Готовить сладкий картофель на пару - это значит подвергать его воздействию горячего пара, не погружая его в кипящую воду. Для этого сначала положите кусочки картофеля в корзину пароварки; металлический инструмент, помещенный в кастрюлю с кипящей водой. Поместите всю пароварку в большую кастрюлю с примерно 500 мл воды на дно.
   • Если у вас нет корзины для пароварки, вы можете импровизировать с небольшим металлическим дуршлагом или ситечком. Вы даже можете поставить на дно формы чистую решетку для выпечки.
4. Кипятить воду. Поставьте сковороду с корзиной пароварки на плиту на сильный огонь. Накройте сковороду. Уменьшите огонь до среднего, когда вода закипит. Пусть картофель готовится таким образом, пока он не станет полностью мягким.
   • В зависимости от размера кусочков картофеля время приготовления будет составлять от 15 до 20 минут. Примерно через 12 минут рекомендуется проверить сладкий картофель на степень готовности. Сделать это можно, проткнув их вилкой. Если вилка входит легко, картофель готов. Если они все еще затвердевают, готовьте еще 5 минут.
   • Будьте осторожны, снимая крышку со сковороды - вы можете обжечься выходящим паром.
5. Подавайте и наслаждайтесь. Когда сладкий картофель станет мягким, его можно будет есть. Выключите плиту и выложите сладкий картофель на тарелку для подачи. Подавайте сразу же и приправляйте, как хотите.
   • Сладкий картофель (очевидно) сладкий от природы, так что вы можете наслаждаться им такими, какие они есть, если хотите. Однако в следующем разделе мы изложили несколько простых советов по сервировке, если вы не хотите есть их самостоятельно.

Метод 2 из 2: варианты рецептов

1. Ешьте сладкий картофель с маслом, солью и перцем. Эта классическая комбинация так же хороша со сладким картофелем, как и со сладким картофелем. В этом нет ничего особенного, но это всегда отличный выбор.
   • Если хотите, можете просто полить картофель маслом, солью и перцем, когда он готовится на пару. Однако, если вы обедаете с разборчивыми едоками, вы можете подавать картофель отдельно, добавив немного масла, соли и перца, чтобы каждый мог съесть столько, сколько захочет.
2. Попробуйте соленый сладкий картофель с чесноком. Чеснок может показаться не лучшим дополнением к сладкому картофелю, но его пряный вкус дополняет мягкость картофеля. Однако не злоупотребляйте, так как он легко может подавить мягкий вкус сладкого картофеля. Вот один из способов приготовить блюдо из сладкого картофеля и чеснока:
   • Готовьте картофель как обычно.
   • Добавьте оливковое масло, нарезанный чеснок и розмарин в сервировочную миску с картофелем. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они смешались и равномерно покрыли картофель.
   • Украсить молотыми тыквенными семечками для презентации.
3. Картофель отварить с луком. Лук - еще один пикантный овощ, который хорошо сочетается со сладким картофелем. Как и чеснок, вы не захотите добавлять его слишком много, чтобы избежать риска перезарядки картофеля. Для достижения наилучших результатов используйте белый желтый или сладкий лук - красный лук содержит меньше сахара и, следовательно, менее сладкий.
   • В блюдо из сладкого картофеля легко добавить лук; просто нарежьте половину луковицы небольшими кубиками и приготовьте на сковороде вместе с картофелем.
4. Приправьте сладкий картофель любимыми специями. Добавляя к сладкому картофелю только правильные специи, вы можете придать ему вкус десерта, не добавляя лишних калорий. Сладкие, интенсивные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика, обычно лучше всего сочетаются со сладким картофелем.
   • Сначала очень слегка сбрызните картофель специями - вы всегда можете добавить больше, но вы не можете удалить специи, если уже добавили их.

Советы

• Глазурь из коричневого сахара - еще одно обычное дополнение к сладкому картофелю, но приготовить его на пару сложнее. Лучше всего приготовить глазурь из коричневого сахара и топленого масла, полить им приготовленный на пару картофель и поставить его в предварительно разогретую духовку. Примерно через 10 минут выньте картофель из духовки, так как он уже приготовлен на пару.
• Сладкий картофель бывает разных цветов и вкусов. Все они готовятся примерно одинаково, поэтому попробуйте несколько разных для разноцветной презентации.