Содержание

• Шагать
• Часть 1 из 3: правильные меры предосторожности
• Часть 2 из 3: Храните масло для повторного использования
• Часть 3 из 3: повторное использование масла

Повторное использование растительного масла может стать отличным способом сэкономить на продуктовом бюджете и сократить количество пищевых отходов в вашем доме. Если вы хотите повторно использовать растительное масло, вам следует выбрать высококачественное масло с высокой температурой дыма и процедить его через марлю между использованиями. Храните использованное кулинарное масло в прохладном сухом месте в закрытой посуде.

Шагать

Часть 1 из 3: правильные меры предосторожности

1. Выберите масло для жарки с высокой температурой копчения. Если вы хотите иметь возможность повторно использовать масло для жарки, важно начать с масла, которое стоит использовать повторно. Выбирайте кулинарное масло с высокой температурой дыма - это температура, при которой масло начнет разрушаться. Более высокая температура дымления означает, что ваше масло для жарки прослужит дольше при более высоких температурах и его будет легче перерабатывать.
   • Попробуйте использовать рапсовое, растительное или арахисовое табачное масло.
   • Избегайте использования оливкового масла, так как оно имеет низкую температуру дыма и не годится для повторного использования.
   СОВЕТ ЭКСПЕРТА

   «Вы можете повторно использовать кулинарное масло, если оно не испортилось или не достигло точки дымления».

   
   

   Дайте маслу остыть. Не пытайтесь хранить использованное масло для жарки, пока оно полностью не остынет. Когда вы закончите использовать масло, выключите огонь и дайте маслу постоять (при необходимости, на ночь), прежде чем пытаться переложить его в контейнер для хранения.

   • Если вы оставите масло на ночь, обязательно накройте его чем-нибудь, чтобы случайно не испачкать.
2. Отфильтруйте ненужные остатки пищи марлей. Когда вы используете растительное масло, в нем всегда будет что-то, что вы не хотите оставлять в нем. Это могут быть, например, панировочные сухари, жидкое тесто или лишний жир.
   • Чтобы удалить эти остатки, можно процедить масло через марлю.
3. Положите марлю на чистую открытую емкость. Обязательно положите марлю на чистую емкость, в которую может поместиться отфильтрованное масло. Налейте масло на марлю и дайте чистому маслу стечь в новую емкость. Это поможет избежать беспорядка.
   • Никогда не сливайте растительное масло в раковину. Со временем это может вызвать засорение и другие повреждения вашей сантехники.

Часть 2 из 3: Храните масло для повторного использования

1. Храните масло в закрытой таре. Если вы хотите повторно использовать масло для жарки, вы должны предотвратить его загрязнение. В этом случае лучше всего хранить масло в закрытой таре. Вы не хотите, чтобы частицы пищи или пыли (или, что еще хуже, насекомые!) Попадали в масло, которое вы планируете использовать повторно.
   • Лучшими емкостями для хранения масла являются стеклянные банки или бутылка, в которой изначально было масло (если она пустая).
2. Храните масло вдали от источников тепла. Многие люди хранят свое старое растительное масло близко к плите. Это одна из худших вещей, которые вы можете сделать, так как при нагревании масло разлагается намного быстрее. Храните масло в прохладном месте, вдали от потенциального контакта с теплом - например, с плитой, духовкой, микроволновой печью, воздухонагревателем или даже под прямыми солнечными лучами через окно.
   • Подумайте о том, чтобы хранить использованное растительное масло в кладовой или в шкафу или даже в гараже (если там не слишком жарко).
3. Храните отработанное масло в холодильнике. Вы можете даже подумать о хранении остатков масла в холодильнике, если думаете, что храните его больше недели. Это поможет замедлить возможный рост бактерий и позволит дольше использовать масло для жарки.
   • Не забывайте хранить масло в плотно закрытой таре, в том числе в холодильнике.
4. Хранить масло в темном месте. Яркий свет и прямые солнечные лучи могут ускорить разложение масла. Лучше всего хранить отработанное масло для жарки в темном месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы избежать этого.
   • Кладовая, кладовая или прохладный гараж - идеальные места для отработанного масла.

Часть 3 из 3: повторное использование масла

1. Используйте масло повторно с похожими продуктами. Помните, что ваше масло будет иметь вкус с едой, которую вы в нем готовите. Это означает, что вы должны повторно использовать растительное масло только с другими продуктами, имеющими аналогичный (или, по крайней мере, совместимый) вкус.
   • Например, если вы использовали масло для жареной курицы, вы можете повторно использовать его для жарки картофеля. Но, возможно, вы не захотите повторно использовать его для приготовления пончиков.
2. Используйте его для разных целей. Не думайте, что единственное, для чего можно использовать растительное масло, - это жарка. Если у вас есть растительное масло, которое вы хотите использовать повторно, не стесняйтесь собирать мелкие кусочки из своего тайника.
   • Вы можете использовать масло для жарки лапши или салата из макарон.
   • Подумайте об использовании масла с новой едой с похожим вкусом.
3. Откажитесь от масла, если на нем есть признаки порчи. Утилизация растительного масла может быть отличным способом сэкономить деньги и сократить количество мусора. Тем не менее, растительное масло можно использовать повторно столько раз, пока оно не начнет разрушаться. Поэтому важно знать, когда ваше масло достигло этой точки.
   • Если ваше масло начинает выглядеть густым, липким, мутным или более темным по цвету, или если оно имеет пену на поверхности или начинает пахнуть, то пора отказаться от масла.
   • Независимо от того, какие меры предосторожности вы принимаете, всегда следует выбрасывать растительное масло старше шести недель.